Siguiendo las directrices mediterráneas, escogemos productos de proximidad de la mejor calidad para crear platos que compartir y disfrutar en Ibiza. En CBbC Group buscamos nuevas maneras de cocinar productos tradicionales y locales, dándoles un toque de innovación y creatividad para proporcionar un mar de sabores que no olvidarás.
La variedad nos define y por ello encontrarás carne, pasta, arroz y pescado. Nuestras cartas siempre están compuestas por los mejores frutos del Mar Mediterránio, así como los productos de nuestra tierra.
Sea cual sea tu elección, disfrutarás de una experiencia de sabores exquisita gracias a la gastronomía ibicenca. Los productos de la tierra y del mar de temporada son la clave para experimentar los mejores sabores de la isla. Entre los más emblemáticos encontramos la sobrasada, cordero, langosta, pescado fresco y marisco, aceite de oliva, entre otros.
Los clásicos del mar nunca fallan
Si hay algo que caracteriza la gastronomía de nuestra isla son los pescados y mariscos frescos de gran calidad.
Todos ellos son grandes piezas versátiles que podemos adaptar en un sinfín de recetas, pero sin duda, nuestras recetas locales son las favoritas tanto de residentes como de visitantes. Por ello, y para que no te dejes ninguna por probar cuando nos visites, te dejamos a continuación los sabores más exquisitos y clásicos que no te puedes perder:
Bullit de Peix
Entre nuestras recetas locales favoritas encontramos el tradicional “Bullit de Peix” que consiste en un hervido de diferentes pescados de roca que se pueden encontrar en la isla de Ibiza junto con un arroz elaborado con el propio caldo del plato.
Descubre este homenaje a la gastronomía ibicenca en el puerto deportivo de Santa Eulalia con vistas de toda la Marina en CBbC Marina Sta Eulalia. Además, es un lugar ideal para alargar la sobremesa en sus zonas chill out hasta el atardecer y poder disfrutar un día completo en pareja, amigos o familia.
Arroz caldoso con bogavante
El bogavante es una de las delicias de nuestro mar y un ingrediente estrella para la elaboración de un buen arroz, tanto caldoso como en paella. En Ebusus CBbC Restaurant podrás disfrutar de este sabor que nunca olvidarás acompañado de un excelente vino blanco.
El arroz caldoso con bogavante es uno de los mejores sabores que encontrarás en Ibiza, pero hay muchos más para todos los gustos y paladares de los que ya os hablamos en el post: El mar de Ibiza es un mar de arroces.
Sushi en Ibiza
Durante los últimos años el sushi se ha convertido en un sabor imprescindible en nuestros paladares hasta formar parte de nuestra gastronomía ibicenca.
Cambiamos los restaurantes tradicionales japoneses por unas buenas vistas del mas mediterráneo para disfrutar del exquisito sabor del sushi. En CBbC Cala Bassa tendrás la oportunidad de probar uno de los mejores sushis de Ibiza de la mano de nuestros chefs con más de 20 años de experiencia, creando un sabor único en un lugar único.
Otras delicias dulces y saladas
No solo el sabor del mar es característico de esta isla, ya que cualquier persona que se haya perdido entre las calles del casco antiguo, habrá descubierto los hornos y pastelerías tradicionales y el olor que desprenden.
Los hornos más tradicionales de la isla son un buen lugar para probar los sabores más salados, tanto en el pan como las famosas cocas saladas cubiertas de verduras de temporadas o con embutidos típicos como la sobrasada.
Ahora bien, para el disfrute de los más golosos también hay sabores extraordinarios en cocas con canela, anís y limón recubiertas de azúcar y frutas. Además, no puedes dejar de probar los dulces típicos de Ibiza llamados robiols, unos dulces con aroma a limón y canela relleno de cabello de ángel o mermelada.
En CBbC Group apostamos por crear nuevos sabores con elaboraciones tradicionales con un toque creativo e innovador, trabajando siempre con producto de proximidad para aportar la calidad que se merecen nuestros platos.
¿A qué esperas para probar una de nuestras recomendaciones? Si eres un aficionado de la buena comida estamos seguros de que recordarás estos sabores únicos e irrepetibles.