El gerret es un tipo de pescado con mucho arraigo en Ibiza, y que forma parte de la tradición gastronómica de la isla. Por eso, desde hace años tiene lugar en Santa Eulalia la Fira des Gerret, un evento dedicado a este pescado y sus muchas formas de prepararlo.
En CBbC Group nos gusta formar parte de Ibiza y de sus tradiciones culinarias, y por eso, un año más, CBbC Marina Santa Eulalia participará en la Fira des Gerret con dos preparaciones que esperamos que gusten a todos los que se animen a pasar por la calle Sant Jaume y la Plaça Espanya de Santa Eulalia el 4 de marzo.
Las elaboraciones que CBbC Marina Santa Eulalia llevará a la edición de 2023 de esta feria gastronómica, son:
- Arroz meloso de sepia, Gerret y langostino, con mejillones en escabeche.
- Ceviche de pescado fresco con leche de tigre de maíz y crujiente de Gerret.
CBbC Marina Santa Eulalia ganó el primer precio de la edición de 2020, con un arroz negro ciego con gerret y allioli de bullit. Siempre fieles a nuestro espíritu ibicenco e innovador, nos gusta apostar por la fusión entre lo tradicional y lo original, utilizando productos locales y de proximidad como el gerret.
Además de la participación de varios restaurantes de la localidad, que también presentarán los platos que podremos degustar, habrá música en directo, actividades para los más pequeños, y un mercado con productos locales y artesanales. Una jornada festiva que no os podéis perder.
¡Os esperamos a todos en la 7ª edición de la Fira des Gerret el día 4 de marzo en Santa Eulalia!