BREAKFASTS / PETITS DÉJEUNER
BREAKFAST DISHES / PLATS DU PETIT DÉJEUNER
Breakfast hours: from 9 to 11 am / Horaires du petit-déjeuner : de 9h à 11h Our brioche bread for our breakfasts / Notre pain brioché pour nos petits déjeuners
ROYAL
Saumon, avocat, œuf poché et sauce hollandaise
Saumon, avocat, œuf poché et sauce hollandaise
FLORENTINA
Cream of spinach, parmesan, poached eggs, rocket and sumac
Crème d’épinards, parmesan, œufs pochés, roquette et sumac
COSTA RODONA
Iberian ham, mahonese cheese, egg and piparra (a type of pepper)
Jambon ibérique, fromage mahonnais, œuf et piparra (sorte de poivre)
IBICENCA
Sobrasada, goat’s cheese, tomato, fig and walnut sauce
Sobrasada, fromage de chèvre, sauce tomate, figue et noix
GUSTOSO
Cream cheese, candied cherries, pumpkin seeds, arugula and honey
Fromage frais, cerises confites, graines de courge, roquette et miel
CLASSICS / CLASSIQUES
Scrambled eggs with tomato Oeufs brouillés à la tomate
Two fried eggs with bacon and mahonese cheesse Deux œufs au plat avec bacon et fromage mahonnais
Ham and cheese sandwich Sandwich au jambon et au fromage
Greek yoghurt with fruit, granola and honey Yaourt grec avec fruits, granola et miel
PASTRIES / DES PÂTISSERIES
Butter or chocolate croissant Croissant au beurre ou au chocolat
Donut glacé Chocolate donut
Donut de xocolata Donut de chocolate
Napolitana Napolitana
Chocolate, red berries and carrot cake muffin Muffin au chocolat, aux fruits rouges et au gâteau de carottes
OYSTERS / HUÎTRES
SPECIAL OYSTER FROM FRANCE HUÎTRE SPÉCIALE DE FRANCE Nº2
Oysters France Speciale, some of the best in the world selected especially for us
Huîtres France Spéciale, parmi les meilleures au monde sélectionnées spécialement pour nous1 Ud … 6,00
3 Uds … 18,00
6 Uds … 35,00
12 Uds … 60,00
STARTERS / ENTRÉES
IBERIC HAM “DE BELLOTA” JAMBON IBÉRIQUE “ DE BELLOTA ” AUTHENTIQUE
CRYSTAL BREAD WITH TOMATO +6,50
SMOKED SARDINE FROM CASA SANTOÑA SARDINES CASA SANTOÑA
Sardine treated by the Cantabrian traditional way
SALTED ANCHOVIES FROM CASA SANTOÑA ANCHOIS CASA SANTOÑA
Considered one of the best in the world from Cantabria
Considéré comme l’un des meilleurs au monde en provenance de Cantabrie
FOIE MAGNUM, PISTACHIO LAND, FIG JAM AND FOREST FRUITS MAGNUM DE FOIE, TERRE DE PISTACHE, CONFITURE DE FIGUE ET FRUITS DES BOIS
COMBOS
SUSHI AND SASHIMI MIX / MIX DE SUSHI ET SASHIMI
COMBO (20 u. / uds.)
COMBO (30 u. / uds.)
SASHIMI
SHAKE (9 u.– uds.)
Salmon / Saumon
MAGURO (9 u. – uds.)
Tuna / Thon
SASHIMI MIX (9 u.– uds.)
Salmon and tuna
Saumon et thon
NIGIRI
MAGURO (2 u.– uds.)
Tuna / Thon
SHAKE (2 u.– uds.)
Salmó / Salmón
EBI (2 u.– uds.)
Gamba / Gamba
HOSSOMAKI
TEKKAMAKI (8 u. – uds.)
Thon / Tuna
SHAKEMAKI (8 u. – uds.)
Saumon / Salmon
EBIMAKI (8 uds– Pieces)
Crevette / Prawn
KAPPAMAKI (8 u. – uds.)
Cucumber / Concombre
CHUUDOKU SHA MAKE (8 u. – uds.)
Avocado / Avocat
URAMAKIS
CBbC ROLL SALMON (8 u. – uds.)
MIURA (8 u. – uds.)
ALASKA (8 u. – uds.)
CALIFORNIA ROLL (8 u. – uds.)
A classic whose ingredients are crab, mango, cucumber and a delicious tobiko roe topping
Un classique dont les ingrédients sont le crabe, la mangue, le concombre et un délicieux topping d’œufs de tobiko
SHAKE SPICY (8 u. – uds.)
Roll whose ingredients are salmon, avocado and Japanese mayonnaise
Roll dont les ingrédients sont le saumon, l’avocat et la mayonnaise japonaise
SPICY TUNA (8 u. – uds.)
Delicious tuna and avocado roll, wrapped in a bed of rice and our signature spicy mayo sauce. Great combination of flavours and textures.
Délicieux roll au thon et à l’avocat, enveloppé dans un lit de riz et notre sauce phare spicy mayo. Excellente combinaison de saveurs et de textures.
DRAGON (8 u. – uds.)
Our classic prawn tempura roll, served with mango and cucumber
Notre rouleau classique de crevettes en tempura, accompagné de mangue et de concombre
VEGGIE (8 u. – uds.)
Carrot, green asparagus, avocado, honey and lemon sauce (honey)
Carotte, asperge verte, avocat, sauce au miel et au citron (honey)
VEGETARIAN RICE PAPER / PAPIER DE RIZ VÉGÉTARIEN
Mix of lettuce, carrot, green asparagus, avocado, honey and lemon sauce (honey)
Mélange de laitue, carotte, asperge verte, avocat, sauce au miel et au citron (honey)
HOT URAMAKI
HOT URAMAKI CRISPY SALMON (8 u. – uds.)
HOT URAMAKI HOT SALMON (10 u. – uds.)
MENU / MENU
FOR BITTING / POUR LA MORSURE
IBERIAN HAM CROQUETTES CROQUETTES DE JAMBON IBÉRIQUE
JOSPER-SMOKED AUBERGINE WITH MISO, ALMOND AND HONEY EMULSION AUBERGINE FUMÉE AU JOSPER AVEC ÉMULSION DE MISO, D’AMANDES ET DE MIEL
GARLIC PRAWNS CREVETTES À L’AIL
SQUID SAUTÉED CALAMAR POÊLÉ
with spicy sausage and chanterelles
avec soubressade et girolles
SALMON TARTAR WITH SAMBAIZU SAUCE, AVOCADO MOUSSE, TROUT ROE AND ALGAE TARTARE DE SAUMON À LA SAUCE SAMBAIZU, MOUSSE D’AVOCAT, ŒUFS DE TRUITE ET ALGUES
LOW TEMPERATURE TRUFFLED EGGS OEUFS À BASSE TEMPÉRATURE
with straw potatoes, Iberian ham and truffled parmentier
avec pommes de terre paille, jambon ibérique et parmentier truffé
CHICKEN NUGGETS NUGGETS DE POULET
with fries
avec frites
OLIVES ACEITUNAS
FRENCH FRIES FRITES
“ALL I OLI”, PA I OLIVES “ALL I OLI”, PAN Y ACEITUNAS
SALAD / SALADE
GOAT SALAD SALADE DE CHÈVRE
of goat pearls in sesame, mango confit, strawberries, dried fruit and fig vinaigrette
de perles de chèvre au sésame, mangue confite, fraises, fruits secs et vinaigrette de figues
BURRATINA SALAD SALADE BURRATINA
of antan tomatoes, sardines, rocket, onion, dried figs and basil oil
de tomates antan, sardines, roquette, oignon, figues séchées et huile de basilic
CRUDITE SALAD SALADE DE CRUDITE
SOUPS AND PASTAS / SOUPES ET PÂTES
SEAFOOD AND FISH NOODLES SOUP SOUPE DE FRUITS DE MER ET POISSONS
(monkfish, mussels, cuttlefish)
(baudroie, moules, seiche, nouilles)
IBIZA “SOFRIT PAGES“ NOODLES SOUP SOUPE DE NOUILLES “SOFRIT PAGES” D’IBIZA
(chicken, hard-boiled egg, spicy sausage)
(poulet, oeuf dur, soubressade)
SOPA BARREJADA SOPA “BARREJADA”
(porc, des légumes, des légumineuses, des nouilles, de bouillon de poulet)
(porc, des légumes, des légumineuses, des nouilles, de bouillon de poulet)
TAGLIATELLE “frutti di mare” TAGLIATELLE “frutti di mare”
TAGLIATELLE TAGLIATELLE
with tomate
à la tomate
MUSHROOM RAVIOLI RAVIOLIS AUX CÈPES
with butter, cherry tomatoes and basil
avec beurre, cerises et basilic
RICE / RIZ
2 people minimum / minimum 2 personnes
IBIZA RICE STEW RIZ DANS SON JUS “de matanzas” D’IBIZA
(chicken, pork, spicy sausage, spices)
(poulet, porc, soubresade, species)
“CIEGO” RICE RIZ “CIEGO”
(poulet, porc, soubresade, species)
with seafood and shellfish
PAELLA PAELLA
with seafood and shellfish
de poissons et fruits de mer
LOBSTER PAELLA PAELLA AU HOMARD
SOUPY LOBSTER RICE RIZ EN BOUILLON AU HOMARD
“CIEGO” SOUPY RICE STEW RIZ “CIEGO” DANS SON JUS
with seafood and shellfish
de poissons et fruits de mer
BLACK RICE RIZ NOIR
RICE with mushrooms and beef delicacies (500gr. cutlet) (Min. two people) RIZ avec champignons et délices de bœuf (T-bone steak 500gr) (Minimun deux personne)
BOLETUS MUSHROOM RICE with ribeye steak (Min. two people) RIZ aux cèpes avec entrecôte (rib-eye) (Minimun deux personne)
BOLETUS MUSHROOM RICE with beef tenderloin (Min. two people) RIZ aux cèpes avec filet de bœuf (Minimun deux personne)
BOLETUS MUSHROOM RICE with tomahawk steak (Min. two people) RIZ aux cèpes avec steak tomahawk (Minimun deux personne)
FISHES / POISSONS
JOSPER STYLE OCTOPUS POULPE AU JOSPER
with sweet potato and kale Parmentier
à la patate douce et au chou frisé Parmentier
GRILLED SALMON SAUMON GRILLE
with truffled mashed potatoes
avec purée de pommes de terre truffée
BAKED SEA BASS BAR AU FOUR
in its own juice with potatoes
dans son jus avec pommes de terre
GRILLED SEA BASS BAR GRILLÉ
with peppers and chips
aux poivrons et frites
MEATS / VIANDES
Nuestras carnes hechas al Josper. Elegir guarnición Our meat is prepared on a Josper grill. Choose a side dish below
CHICKEN THIGH PAGES PAGES DE CUISSES DE POULET
LAMB MEAT VIANDE D’AGNEAU
with potato millefeuille
avec millefeuille de pommes de terreANDORRAN VEAL FILLET FILET DE VEAU
with Oporto reduction and creamy chestnuts
à la réduction de Oporto et crémeux de marronsBONE STEAK CÔTE DE BEAUF (500 gr.)
IRISH OX TOMAHAWK (1 kg.) BŒUF IRLANDAIS TOMAHAWK (1 kg.)
EYE OF BIFE OEIL DE BIFE
GUARNICIONES
*Only available to accompany meats / Uniquement disponible pour accompagner les viandes
ASPARAGUS ASPARAGUS
ROASTED BONIATO BONNIE RÔTIE
PURÉ TRUFAT PURÉ TRUFADO
FRIED POTATOES POMMES DE TERRE FRITES
RICE RIZ
SANDWICHES / SANDWICHS
SANDWICH CBbC SANDWICH CBbC
with brioche bun, roast beef with mixum, tomato, bacon, egg, cheddar cheese, fried onion, kimchee mayo and fries
avec pain brioché, rôti de bœuf avec mixum, tomate, bacon, œuf, cheddar, oignon frit, mayo kimchee et frites
CBbC BEEF BURGER HAMBURGER DE BEAUF CBbC
with Cheddar cheese, smoked bacon and caramelized onion
avec fromage Edam, bacon fumé et oignon caramélisé
WINES / VINS
SANGRIA / SANGRIA
with Cava au Cava
with white wine au vin blanc
with red wine au vin rouge
with rosé wine au vin rosé
with/au Champagne Taittinger Brut Reserva
with/au Champagne Taittinger Prestige Rosé
CAVA AND CORPINNAT
Freixenet Elyssia Cuvee Brut
Freixenet Elyssia Cuvee Rosé
Oriol Rosell Mitic 1908 Gran Reserva Brut Nature
Celler Kripta Gran Reserva Brut Nature
Gramona Imperial Gran Reserva
Recaredo Terrers Gran Reserva Brut Nature
ON OUR TERRACE MUMM CHAMPAGNE AND SPARKLING WINE
Luc Belaire Espumoso Bleu
Luc Belaire Espumoso Gold
Luc Belaire Espumoso Rose
G.H. Mumm Brut
G.H. Mumm Rosé
Perrier Jouet Grand Brut
Perrier Jouet Belle Epoque
CHAMPAGNES
Taittinger Brut Reserva
Taittinger Brut Prestige Rosé
Veuve Clicquot
Laurent Perrier Rosé
Ruinart Blanc de Blancs
Dom Pérignon Cuvée Special
Dom Pérignon Rosé
WHITES / BLANCS
Parvus Chardonnay
D.O. Alella
Robiza Sea
V. T. Jumilla
Mar & Cel
D.O. Penedès
Albariño Fefiñanes
D.O. Rías Baixas
Valduero
D.O. Ribera del Duero
Azpilicueta
D.O. Rioja
Mocén Verdejo
D.O. Rueda
Mocén Sauvignon Blanc
D.O. Rueda
Belondrade & Lurton
D.O. Rueda
William Fevre
Chablis
Edmond de Rothschild Le Merle
Bourdeaux, Francia
Olivier Leflaive Mersault 1er Cru Charmes
Bourgogne, Francia
ROSÉ
Rose & Clear
D.O. Penedès
Sierra Cantabria
D. O. Rioja
Robiza Sun
V. T. Jumilla
Whispering Angel
Côtes de Provence, Francia
RED / ROUGÉ
Mauro
V.T. Castilla-León
Habla del silencio
V.T. Extremadura
Robiza Moon
V.T. Jumilla
Camins del Priorat
D.O. Priorat
Trus Roble
D.O. Ribera del Duero
Torremilanos Crianza
D.O. Ribera del Duero
Emilio Moro
D.O. Ribera del Duero
Pago los Capellanes Crianza
D.O. Ribera del Duero
Valduero 1 cepa
D.O. Ribera del Duero
Aalto
D.O. Ribera del Duero
Pago de Carraovejas
D.O. Ribera del Duero
Valduero premium 6 años
D.O. Ribera del Duero
Proelio Crianza
D.O. Rioja
Azpilicueta Origen
D.O. Rioja
La Montesa Crianza
D.O. Rioja
Muga crianza
D.O. Rioja
Contino Reserva
D.O. Rioja
La Nieta
D.O. Rioja
Románico
D.O. Toro
Olivier Leflaive Pinot Noir Cuvee Margot
Bourgogne, Francia
DESSERTS AND COFFEE / DESSERTS ET CAFÉ
HOMEMADE DESSERTS / DESSERTS FAITS MAISON
CHEESE CAKE GÂTEAU AU FROMAGE
with caramel ice cream
avec glace au caramel
BROWNIE BROWNIE
with vanilla ice cream and pastry cream
avec glace vanille, crème pâtissière
CARAMEL COULANT COULANT AU CONFITURE DE LAIT
with pistachio ice cream
au glace pistache
CARAMELIZED FRENCH TOAST PAIN PERDU CARAMÉLISÉ
with mango sorbet
avec sorbet de mangue
BRAISED PINEAPPLE ANANAS BRAISÉ
with coconut ice cream
avec glace à la noix de coco
NUTELLA CREPE CRÊPE AU NUTELLA
with cream and vanilla ice cream
avec crème et glace vanille
COFFES & TEAS / CAFÉS & THÉS
soy milk and lactose-free supplement 0,35€ lait de soja et supplément sans lactose 0,35€
Expresso
Macchiato Café noisette
Decaffeinated Macchiato Café décaféiné noisette
White coffee Café au lait
Decaffeinated white coffee Café noisette décaféiné
Coffee with liqueur Café avec liqueur
Capuccino
Viennese coffee Café viennois
Swiss coffee Café suisse
Coffee with condensed milk Café au lait concentré
Nesquik
Glass of milk Verre de lait
Tea (variety) Thé (variété)
Tea with milk Thé au lait
Infusions Infusions
American coffee Café américain
DRINKS / BREUVAGES
SOFT DRINKS / BOISSONS NON ALCOOLISÉES
Coca-Cola, Zero
Fanta orange Fanta orange
Fanta lemon Fanta citron
Sprite
Orange Aquarius Orange Aquarius
Lemon Aquarius Aquarius Citron
Tònica
Nestea
Cacaolat
Glass mineral water Eau minérale en verre
Plastic mineral water Eau minérale en plastique
Soda water Eau gazeuse
JUICES / JUS DE FRUITS
Orange Orange
Pineapple Ananas
Peach Pêche
Apple Pomme
Tomatoe Tomate
FRESH JUICES / JUS NATURELS
Natural Orange Orange Naturelle
Forever Young Forever Young
orange juice, blackberries, strawberry, raspberry
jus d’orange, mûres, fraise, framboiseIbiza Sunrise Ibiza Sunrise
orange juice, strawberry, pineapple
jus d’orange, fraise, ananasAfter Party After Party
tomato juice, lime, salt, pepper, tabasco, perrins sauce
jus de tomate, citron vert, sel, poivre, tabasco, sauce perrinsAbacaxi Sour Abacaxi Sour
pineapple, mint, “sweet and sour”
ananas, menthe, “aigre-doux”COCKTAILS WITHOUT ALCOHOL / COCKTAILS SANS ALCOOL
Piña Colada 0,0
Virgin Mojito
San Francisco
BEERS / BIÈRES
Glass of San Miguel Verre de San Miguel
San Miguel 1/3
San Miguel 0,0
San Miguel gluten free
Alhambra 1925
Beer with lemon Bière au citron
Paint Carafe de bière
Corona
Franciskaner
Sidra Magners
COCKTAILS
Aperol Spritz
Petroni Spritz
Mojito
Mojito Mulato
Wild Mojito
Caipirinha
Piña Colada
Dry Martini
Daiquiri
Margarita
Bloody Mary
LIQUEURS / LIQUEUR
Ricard
Aperol
Ibizan herbs Herbes d’Ibiza
White “Orujo” “Orujo” Blanc
Herb “Orujo” “Orujo” d’herbes
Cream “Orujo” Crème Orujo
Pacharán
Limoncello
Jägermeister
Baileys
Grappa
White Martini Martini Blanc
Red Martini Martini Rouge
Martini Dry
Campari
Pastis
Sambuca
Fernet Branca
BRANDY
Carlos I
Torres 10
Veterano
Larressingle V.S.O.P.
Dartigalongue
Sempe
GIN
Beefeater
Beefeater 24
Beefeater Black
Tanqueray
Tanqueray Ten
Seagram’s
Gin Mare
Hendrick´s
TEQUILA
*Monster suplement 1,00€ / *Monster suplemento 1,00€
Don Julio
COMBINAT* / COMBINADO* … 13,00
José Cuervo
COMBINAT* / COMBINADO* … 8,90
WHISKY
*Monster suplement 1,00€ / *Monster suplemento 1,00€
Ballantine’s
COMBINAT* / COMBINADO* … 10,00
Ballantine’s
COMBINAT* / COMBINADO* … 12,50
J. Walker Red Label
COMBINAT* / COMBINADO* … 13,00
Jameson
COMBINAT* / COMBINADO* … 13,00
Jack Daniels
COMBINAT* / COMBINADO* … 13,00
J. Walker Black Label
COMBINAT* / COMBINADO* … 14,00
JB
COMBINAT* / COMBINADO* … 10,00
Chivas Regal 12 anys
COMBINAT* / COMBINADO* … 17,20
J. Walker Blue Label
COMBINAT* / COMBINADO* … 26,00
VODKA
*Monster suplement 1,00€ / *Monster suplemento 1,00€
Absolut Original
COMBINAT* / COMBINADO* … 10,50
Grey Goose
COMBINAT* / COMBINADO* … 13,00
Belvedere
COMBINAT* / COMBINADO* … 14,00
Smirnoff
COMBINAT* / COMBINADO* … 10,50
RON
Bacardi
COMBINAT* / COMBINADO* … 10,50
Barceló
COMBINAT* / COMBINADO* … 10,50
Barceló Imperial
COMBINAT* / COMBINADO* … 13,00
Havana Club 7 anys
COMBINAT* / COMBINADO* … 13,00
Brugal
COMBINAT* / COMBINADO* … 10,50
Brugal 1888
COMBINAT* / COMBINADO* … 14,00
Zacapa 23 anys
COMBINAT* / COMBINADO* … 14,00