CBbC Ebusus – Restaurant

DESAYUNOS / BREAKFAST

( Hasta las 12.30h / Until 12.30PM )

DESAYUNOS COMPLETOS / FULL BREAKFAST

EBUSUS … 6,40

Tostada de jamón york, pavo o queso fundido + zumo natural + café o té

Toast with ham, turkey or melted cheese + fresh small juice + coffee or tea 

PÚNIC … 6,70

Bocadillo de jamón york, pavo o queso fundido + zumo natural + café o té

Sandwich with ham, turkey or melted cheese + fresh small juice + coffee or tea 

TOSTADAS / TOASTS

Tostada con aceite … 2,00

Toast with olive oil 

Tostada con tomate … 2,20

Small toast with tomato 

Tostada con mantequilla y mermelada  … 2,90

Toast with butter and jam 

Tostada con queso fundido … 3,20

Toast with melted cheese 

Tostada con queso manchego   … 4,80

Toast with Manchego cheese

Tostada con jamón york    … 3,70

Toast with ham 

Tostada con jamón york y queso fundido    … 4,00

Toast with ham and melted cheese 

Tostada con pavo    … 3,90

Toast with turkey 

Tostada con queso fundido y pavo    … 4,20

Toast with melted cheese and turkey 

Tostada con jamón serrano   … 4,40

Toast with cured ham 

Tostada con jamón ibérico   … 6,40

Toast with Iberian ham 

Tostada con queso fundido y jamón serrano   … 5,00

Toast with cured ham and melted cheese 

Tostada con queso manchego y jamón serrano   … 6,50

Toast with cured ham and Manchego cheese 

Tostada con queso manchego y jamón york    … 5,50

Toast with ham and Manchego cheese

Tostada con tortilla francesa    … 4,40

Toast with omelette  

Tostada con atún   … 4,30

Toast with tuna 

Tostada con bacon   … 3,80

Toast with bacon

Tostada con bacon y queso fundido    … 3,90

Toast with bacon and melted cheese

Tostada con aguacate   … 5,20

Toast with tomato and avocado 

Tostada con aguacate y pavo   … 5,70

Toast with avocado and turkey

Bikini de jamón y queso   … 4,00

Ham and cheese sandwich 

Bocadillo de jamón ibérico de bellota   … 9,50

Iberian ham sandwich

BOLLERÍA / PASTRIES

Croissant  … 3,50

MENÚ DEL DÍA / LUNCH MENU

De Lunes a Viernes, solo válido a mediodía / From Monday to Friday. Only valid at midday

ELIGE UN PRIMERO, UN SEGUNDO Y UN POSTRE. BEBIDAS NO INCLUIDAS / CHOOSE A FIRST, A SECOND AND DESSERT. DRINKS NOT INCLUDED

25,00

PRIMEROS A ELEGIR / FIRST TO CHOOSE

Ensalada griega de tomate con queso feta

Greek tomato salad with feta cheese

Nuestro gazpacho

Our gazpacho

Timbal de patata con arenque, salmorejo y aceituna negra

Potato timbale with herring, salmorejo and black olive

Huevos a baja temperatura sobre lecho de hojas verdes, salmón ahumado y salsa cremosa

Low-temperature eggs on a bed of green leaves, smoked salmon and creamy sauce

Ensalada de brotes con langostino panko

Sprout salad with panko prawn

Tartar de salmón con aguacate y salsa ponzu

Salmon tartare with avocado and ponzu sauce

SEGUNDOS A ELEGIR / SECOND TO CHOOSE

Risotto de verduras con mantequilla de hierbas aromáticas

Vegetable risotto with aromatic herb butter

Corvina con verduras

Sea bass with vegetables

Uramaki del chef (12 un)

Chef’s uramaki roll (12 pcs)

Bacalao sobre salteado de setas y crema ligera de balsámico

Cod served over sautéed mushrooms with a light balsamic cream

Corvina con salsa marinera y frutos del mar

Meagre fish with seafood marinara sauce

Entraña al Josper con patata panadera

Grilled skirt steak (Josper oven) with sliced baked potatoes

Ravioli del chef con salsa de parmesano

Chef’s ravioli with Parmesan sauce

POSTRES A ELEGIR / DESSERT TO CHOOSE

Postres caseros

Homemade desserts

PLATOS ESPECIALES / SPECIAL DISHES

Si lo deseas, puedes cambiar el segundo por alguno de nuestros platos especiales con un pequeño suplemento o también lo puedes pedir como plato único.

If you wish, you can choose one of our special dishes with a small supplement or you can also order it as a main course.

MARTES / TUESDAY

Arroz a la llauna con secreto, espárrago verde y alioli de remolacha … + 10,00

Tray-baked rice with pork secreto, green asparagus and beetroot aioli

Plato único Main Dish … 22,00

MIÉRCOLES / WEDNESDAY

Mariscada del chef …  + 10,00

JUEVES / THURSDAY

Arroz caldoso de bogavante … + 16,00

Soupy rice with lobster

Plato único Main Dish … 33,00

Bogavante estilo Formentera … + 16,00

Formentera-style lobster

Plato único Main Dish … 33,00

VIERNES/ FRIDAY

Mero estilo bullit … + 19,00 

Grouper bullit style

Plato único Main Dish … 34,00

SUSHI BAR

Todos los días de 13:30 a 23:30h / Every day from 1:30 to 11:30pm

ENTRANTES / STARTERS

TIRADITO DE HAMACHI … 23,50

Con emulsión de jalapeño verde, cebolla encurtida, tobiko yuzu y brotes de cilantro

HAMACHI TIRADITO

With green jalapeño emulsion, finished with pickled onion, yuzu tobiko and cilantro sprouts.

TARTAR DE ATÚN ROJO … 27,50

Con yema de huevo de corral, cebolleta, cebollino, pepino encurtido, kizami wasabi y salsa ponzu

BLUEFIN TUNA TARTAR 

Topped with free-range egg yolk, fresh spring onion, chives, pickled cucumber, kizami wasabi and a touch of ponzu

CARPACCIO DE WAGYU       … 25,50 

Con salsa ponzu de jengibre, aceite de trufa blanca y mayonesa de ajo negro

WAGYU CARPACCIO 

Drizzled with ginger ponzu sauce, white truffle oil and finished with black garlic mayo

SASHIMI 

Atún / Tuna    … 18,00

Salmón / Salmon    … 17,50

Hamachi / Hamachi    … 18,00

NIGIRI 

MAGURO (2 uds– Pieces)   … 6,00

Atún / Tuna

SHAKE (2 uds– Pieces)   … 5,50

Salmón / Salmon

HAMACHI (2 uds– Pieces)   … 5,50

Pez limón / Lemon fish

NIGIRI FLAMEADO

WAGYU, KIZAMI WASABI, SALSA PONZU Y CEBOLLINO (2 uds– Pieces)   … 8,00

Wagyu, kizami wasabi, ponzu sauce and chives

WAGYU CON TRUFA Y CEBOLLINO (2 uds– Pieces)   … 8,50

Wagyu with truffle and chives

MAGURO (2 uds– Pieces)    … 6,50

Emulsión de mango y naranja, shisimi togarashi, cilantro / mango and orange emulsion, shisimi togarashi, coriander

SHAKE TERIYAKI (2 uds– Pieces)   … 6,00

Cebollino, salsa teriyaki / chives, teriyaki sauce

HAMACHI (2 uds– Pieces) … 6,00

Mayonesa de yuzu y hondashi / yuzu and hondashi mayonnaise

HAMACHI Y TRUFA (2 uds– Pieces)   … 6,50

URAMAKI ROLL

CBbC (8 uds– Pieces)   … 23,50

Atún, mango y toping de anguila y piel de yuzu / tuna, mango and caramelised eel and yuzu

PHILADELPHIA (8 uds– Pieces) … 19,00

Salmón, Philadelphia, aguacate y topping de sésamo blanco y shiso morado / salmon, Philadelphia cream, avocado and white sesame and purple shiso topping

CALIFORNIA (8 uds– Pieces) … 19,50

Carne de cangrejo con mayonesa japonesa picante, pepino, aguacate, mix de tobiko y cebollino / crab mix with spicy mayonnaise, cucumber, avocado, tobiko and spring onion mix

SPICY TUNA (8 uds– Pieces) … 20,00

Atún marinado, aguacate shishimi togarashi,cebollino y salsa miso / marinated tuna,avocado, shishimi togarashi, spring onion and miso sauce

DRAGON (8 uds– Pieces) …20,50

Ebi fry, mayonesa japonesa, pepino, zanahoria, topping de anguila y aguacate, salsa teriyaki, sesamo, cebollino / ebi fry, Japanese mayonnaise, cucumber, carrot, eel and avocado topping, teriyaki sauce, sesame, chives

KAMPIO (8 uds– Pieces) …18,50

Pepino, zanahoria, mayonesa japonesa, doble topping de aguacate y ensalada de wakame, mango, salsa miso / cucumber, carrot, Japanese mayonnaise, double topping of avocado and wakame salad, mango, miso sauce

MAGURO (8 uds– Pieces)   … 20,50

Atún rojo, mango, pepino, topping de atún con emulsión de mango flambeado, shishimi togarashi y cebollino / bluefin tuna, mango, cucumber, tuna topping flambeed mango emulsion, shishimi togarashi and spring onion

SALMÓN FLAMBEADO (8 uds– Pieces)   … 21,00

Salmón, mango, topping de aguacate y salmón flambeado, salsa teriyaki, sésamo blanco y cebollino / Salmon, mango, avocado topping, flambeed salmon, teriyaki sauce, white sesame and spring onion

BEBIDAS RECOMENDADAS – SAKE

Masumi- Shiro, Junmai Ginjo (300ml) … 28,00

Fresco, bajo en alcohol, afrutado/ Fresh, low alcohol, fruity

Heaven- Sake Baby, Junmai Ginjo (300ml) … 32,00

Aromático, divertido, gastronómico / Aromatic, exciting, gastro

Dasai- Sparkling 45, Junmai Ginjo (300ml) … 38,00

Elegancia,bajo filtrado, burbuja fina, integrada (método champagnoise)/ Elegance, low filtered, fine bubbles, well integrated (champagnoise method)

MENÚ / MENU

PARA PICAR / STARTERS

Anchoas del Cantábrico de Casa Santoña     … 5,50 ud

Casa Santoña Cantabrian anchovies 

Sardinas ahumadas al romero de Casa Santoña    … 5,50 ud

Casa Santoña smoked sardines with rosemary

Jamón Ibérico puro de bellota … 37,00

Acorn-fed pure Iberian ham 

Queso Manchego … 20,00

Manchego cheese 

Pan de cristal con tomate   … 6,50

Pan de cristal (light ciabatta) with tomato 

Pimientos del padrón … 16,00

Padron peppers

Nuestras clásicas croquetas melosas de jamón de bellota  … 16,50

Our classic creamy Iberian ham croquettes 

Fried calamari with citrus mayonnaise 

Calamar a la ibicenca, salteado con ajo y perejil … 26,00

Ibicencan-style squid, sautéed with garlic and parsley

ENTRANTES / WE START WITH

Carpaccio de gamba roja con salsa ponzu, crema aguacate y mayonesa ají amarillo … 26,50

Red prawn carpaccio with ponzu sauce, avocado cream and ají amarillo mayo

Mejillones vapor   … 19,00

Steamed mussels

Mejillones thai  … 20,50

Thai mussels 

Tacos costa pacífico rellenos de guacamole con tartar de salmón y ponzu … 17,50

Pacific coast tacos stuffed with guacamole and salmon tartar and ponzu

Tacos costa pacífico rellenos de guacamole con tartar de atún y ponzu … 18,50

Pacific coast tacos stuffed with guacamole and tuna tartar and ponzu

Pulpo a la brasa con patató y alioli de ajo negro   … 35,00

Grilled octopus with Ibizan potatoes and black garlic aioli sauce 

Hamburguesa vegetal con mayonesa trufada y patatas fritas     … 23,00

Vegetarian burger with truffled mayonnaise and French fries

ENSALADAS / SALADS

Poke Bowl de salmón noruego con aguacate y edamames  … 19,00

Norwegian salmon poke bowl with avocado and edamame

Ensalada vegana … 18,00

Vegan salad

Ensalada César, Ebusus style   … 19,50

Ebusus-style, Caesar salad 

Burrata con pesto y rúcula … 21,00

Burrata with pesto and rocket

Ensalada de queso de cabra con nueces y vinagreta de higos … 22,00

Goat cheese salad with walnuts and fig vinaigrette

Ensalada de langostinos en panko con wakame, crema aguacate, fresas y ponzu   … 22,50

Battered prawns salad with wakame, avocado cream, strawberries and ponzu 

PASTAS / PASTA

Canelón de faisán con robellones y bechamel trufada     … 29,00

Pheasant cannelloni with robellones (mushroms) and truffled béchamel sauce

Tagliatelle al frutti di mare   … 24,50

Seafood tagliatelle 

Ravioli de berenjena con salsa de boletus trufada      … 21,00

Eggplant ravioli with truffled porcini mushroom sauce

Lasaña vegetal trufada con rúcula y aceite de albahaca     … 19,00

Truffle-infused vegetable lasagna with arugula and basil oil

ARROCES / RICES

Mínimo 2 personas, precio por persona

Minimum 2 people. Price per person

Paella de verdura   … 25,00

Vegetable paella 

Paella mixta   … 27,50

Mixed paella 

Paella de pescado y marisco  … 33,00

Fish and seafood paella 

Arroz ciego de pescado y marisco  … 30,00

Fish and seafood paella (no bones, no shells) 

Arroz negro  … 29,50

Black rice 

Arroz caldoso de bogavante … 36,00

Rice soup with lobster 

Paella de pescado y bogavante … 36,00

Fish and lobster paella

Fideua ciega de pescado y marisco … 30,50

Fish and seafood fideua (no bones, no shells)

NUESTRO VIVERO / FRESH FISH FROM OUR OWN TANK

A la plancha, caldereta o estilo Formentera (huevos y patatas fritas)

Grilled, stew or Formentera style (fried eggs and French fries)

Bogavante nacional … PSM*

Spanish clawed lobster

Langosta … PSM*

Lobster 

*Precio según mercado. Por favor, preguntad a responsable de mesa el precio de mercado. 

Market price. Please ask your waiter for the daily market price.

PESCADO / FISH

Salmón glaseado con salsa teriyaki y wok de verduras   … 24,50

Glazed salmon with teriyaki sauce and vegetable wok

Calamar a la plancha con patata panadera … 26,50

Grilled calamari with golden potato rounds 

Lubina a la plancha o al horno con patatitas   … 30,00

Grilled or baked sea bass with potatoes

Pescado de costa (Lubina, Gallo, Rotja)   … PSM

Line-caught fish ( Sea bass, Jonh Dory, Red Scorpionfish)

Parrillada de pescado y marisco … PSM

Grilled fish and seafood 

Bullit de peix con su arroz a banda  … PSM. 2 personas mínimo

Fish stew with rice on the side. Minimum 2 people 

CARNES / MEAT

Lingote de cochinillo a baja temperatura con parmentier y compota de manzana … 30,00

Low-temperature suckling pig piece with parmentier and apple compote

Hamburguesa Black Angus con mahonesa trufada y patatas fritas … 23,00

Black Angus burger with truffle mayonnaise and French fries

Pollo payés glaseado a baja temperatura con patató y verduritas … 24,00

Free range Ibizan chicken glazed at low temperature with potatoes and vegetables

Nuestras carnes hechas al Josper. Elegir guarnición 

Our meat is prepared on a Josper grill. Choose a side dish below

Secreto ibérico … 25,50

Iberian special cut (pork)

Chuletitas de cordero … 27,00

Lamb cutlets 

Ojo de bife estilo argentino … 31,00

Argentinian beef rib eye

Solomillo a la parrilla de carbón … 35,00

Charcoal-grilled sirloin steak

Chuletón de vaca frisona maduración 30 días … P.S.M

Ribeye steak from Friesian cow, matured for 30 days

GUARNICIONES / SIDE DISH*

*Sólo disponibles para acompañar carnes y pescados / only available to order with meats and fish

Verduras a la parrilla … 7,00

Grilled vegetables

Patatò al romero … 6,00

Rosemary Ibizan potatoes

Ensalada de temporada … 5,00

Seasonal salad

Patatas fritas … 4,50

French fries

ACOMPAÑAMIENTOS / ACCOMPANIMENTS

Pan, aceitunas y alioli     … 3,00 p.p.p

Bread, olives and alioli sauce

POSTRES / DESSERTS

Surtido de postres   … 22,00

Selection of desserts

Coulant de chocolate con helado de vainilla … 10,00

Chocolate Coulant with vanilla ice cream

Milhoja con crema de pistacho y helado de frambuesa  … 11,00

Millefeuille with pistachio cream and raspberry ice cream

Tarta de queso con confitura de frutos del bosque … 9,50

Cheesecake with berries jam 

La torrija de Eli, brioche con baño de haba tonka, crema catalana y helado de violetas … 10,00

Eli brioche torrija with tonka bean bath, crème brûlée and violet ice cream

Lemon pie (crema de limón y merengue flambeado) … 9,50

Lemon pie (lemon cream and meringue flambée)

Espuma de tiramisú de café caleta    … 10,00

Café caleta tiramisu foam

Helados del Dios Bes  … 9,00

God Bes ice creams 

Sorbete de limón … 8,50 

Lemon sorbet

Sorbete de limón al vodka … 9,00

Vodka lemon sorbet

Ensalada de frutas de temporada … 9,50

Seasonal fruit salad

VINOS Y SAKE / WINES AND SAKE

SAKE

Masumi- Shiro, Junmai Ginjo, 300ml … 28,00

Fresco, bajo en alcohol, afrutado/ Fresh, low alcohol, fruity

Heaven- Sake Baby, Junmai Ginjo, 300ml … 32,00

Aromático, divertido, gastronómico / Aromatic, exciting, gastro

Dasai- Sparkling 45, Junmai Ginjo, 300ml … 38,00

Elegancia,bajo filtrado, burbuja fina, integrada (método champagnoise)/ Elegance, low filtered, fine bubbles, well integrated (champagnoise method)

SANGRÍAS

Sangría de Cava … 7,50 … 36,50 

Sangría Royal – Champagne Taittinger brut … 130,00

Sangría Royal Rosé – Champagne Taittinger Rosé … 140,00

Sangría tradicional – Blanco … 35,00

Sangría tradicional – Tinto … 35,00

Tinto de Verano … 6,50 … 30,00

CAVAS / CORPINNAT

Sumarroca Brut Reserva … 6,00 … 28,00

[Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel·lo]

Privat Brut Nature Rosé … 6,50 … 30,00

[Pinot Noir, Chardonnay]

Agusti Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva … 37,00

[Macabeu, Xarel·lo, Parellada]

Josep Coca Brut Nature Gran Reserva  … 44,00

[Xarel·lo, Macabeu] 

Mirgin Laieta Brut Nature Gran Reserva … 47,00

[Pansa blanca, Macabeu, Chardonnay, Pinot Noir] 

Mirgin Laieta Rosé Gran Reserva … 47,00

[Monastrell] 

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva … 58,00

[Macabeu, Xarel·lo, Parellada]

Gramona III Lustros  … 69,00

[Xarel·lo, Macabeu] 

CHAMPAGNES

Taittinger Brut Reserva … 18,50 … 110,00

[Pinot Noir, Chardonnay]

Taittinger Prestige Rosé … 125,00

[Pinot Noir, Chardonnay]

Taittinger Folies de la Marquetterie … 159,00

[Pinot Noir, Chardonnay]

Perrier Jouet Grand Brut … 140,00

[Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier] 

Billecart Salmon Blanc de Blancs … 195,00

[Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir]

Billecart Salmon Rosé … 195,00

[Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir]

Comtes de Champagne Taittinger … 390,00

[Chardonnay]

Comtes de Champagne Taittinger Rosé … 535,00

[Pinot Noir, Chardonnay]

BLANCO / WHITE

E S P A Ñ A / SPAIN

Parvus Chardonnay (Ecológico) … 7,00 … 33,00

D.O. ALELLA [Chardonnay]

Chivite Legardeta Chardonnay … 30,00

D.O. NAVARRA[Chardonnay]

Mar i Cel … 5,00 … 24,50

D.O. PENEDÉS [Xarelo, Macabeo, Chardonnay]

Les Brugueres  … 36,00

D.O. PRIORAT [Garnacha blanca]

Martín Codax  … 6,50 … 31,00

D.O. RIAS BAIXAS [Albariño]

La Trucha … 38,00

D.O. RIAS BAIXAS [Albariño]

Albariño de Fefiñanes … 42,00

D.O. RIAS BAIXAS [Albariño]

1583 Albariño de Fefiñanes … 59,00

D.O. RIAS BAIXAS [Albariño]

Dominio do Bibei Lapola … 58,00

D.O. RIBERA SACRA [Godello, Albariño, Doña Blanca]

Nivarius Ed.Limitad … 30,00

D.O. CA RIOJA [Viura,Maturana Blanca]

Remirez de Ganuza … 62,00

D.O. Ca RIOJA [Viura, Malvasia, Garnacha]

Azpilicueta Colección Privada ... 52,00 

D.O. RIOJA [Viura] 

Mocén Verdejo … 5,00 … 26,00

D.O. RUEDA [Verdejo]

Mocén Sauvignon … 28,50

D.O. RUEDA [Sauvignon Blanc]

Campo Alegre … 36,00

D.O. RUEDA [Verdejo]

Belondrade y Lourton … 98,00

D.O. RUEDA [Verdejo]

Can Rich (Ecológico) … 27,50

V.T IBIZA  [Chardonnay, Malvasia]

Mestizaje … 30,00

D.O.P. PAGO DE TERRERAZO [Merseguera, Viogner, Malvasia]

Pago de los Capellanes o Luar Do Sil … 47,00

D.O. VALDEORRAS [Godello sobre lias]

I N T E R N A C I O N A L E S / INTERNATIONALS

ITALIA / ITALY

Livio Felluga Pinot Grigio, Colli Orientali de Friuli … 48,00

[Pinot Grigio]

La Scolca Gavi di Gavi … 75,00

[Cortese]

FRANCIA / FRANCE

Vincent Pinard Sancerre “Flores” … 68,00

SANCERRE [Sauvignon Blanc]

Domaine Roc de L´Abbaye Grand Cru 2021 … 128,00 

SANCERRE, FRANCIA [Sauvignon blanc] 

Domaine Laroche Chablis “Saint Martin” … 59,00

[Chardonnay]

William Fevre Chablis 1er Cru “Montmains” … 145,00

[Chardonnay]

Domaine Fontaine Gagnard 1er Cru “Maltroite”… 245,00  

CHASSAGNE MONTRACHET , FRANCIA [Chardonnay] 

ROSADOS / ROSÉ

E S P A Ñ A / SPAIN

Rose & Clear … 26,00

D.O PENEDES [Pinot Noir, Garnacha]

Chivite las Fincas … 29,00

D.O NAVARRA [Garnacha , Tempranillo]

Lia de PradoRey … 28,00

D.O. RIBERA DEL DUERO [Tempranillo]

Sierra Cantabria … 5,00 … 25,00

D.O. Ca RIOJA [Tempranillo, Garnacha, Viura]

Ibizkus … 43,00

V.T. IBIZA [Monastrell]

I N T E R N A C I O N A L E S / INTERNATIONALS

FRANCIA / FRANCE

Chateau Beaulieu … 8,00 … 40,00

CÔTES DE PROVENCE [Garnacha, Cabernet Sauvingon, Syrah]

Chateau Miraval … 50,00

CÔTES DE PROVENCE,  [Cinsault, Garnacha, Syrah, Rolle]

Domaine Ott … 89,00

CÔTES DE PROVENCE [Mourvedre, Cinsault, Garnacha]

TINTOS / RED

E S P A Ñ A

Tares Cepas Viejas … 38,50

D.O. BIERZO [Mencía]

Castillo Monjardin Pinot Noir … 29,00

D.O. NAVARRA [Pinot Noir]

Chivite Colección Reserva … 58,00

D.O. NAVARRA [Tempranillo, Cabernet, Merlot]

Les Brugueres … 38,00

D.O. PRIORAT [Garnacha, Syrah]

Massimo … 29,00 

D.O. RIBERA SACRA [Mencia ,Tempranillo, Souson] 

PradoRey Roble … 5,70 … 28,50

D.O. RIBERA DEL DUERO [Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot]

Trus Crianza … 36,50

D.O. RIBERA DEL DUERO [Tempranillo]

Torremilanos Crianza … 41,00

D.O. RIBERA DEL DUERO [Tempranillo, Cabernet]

Teófilo Reyes Edición limitada … 38,00

D.O. RIBERA DEL DUERO [Tempranillo]

Emilio Moro … 46,50

D.O. RIBERA DEL DUERO [Tinta Fina]

Pago de los Capellanes Crianza … 58,00

D.O. RIBERA DEL DUERO [Tempranillo]

Tomas Postigo … 69,00

D.O. RIBERA DEL DUERO [Tempranillo]

Hacienda Monasterio … 79,00

D.O. RIBERA DEL DUERO [Tempranillo]

PSI de Dominio de Pingus … 88,00

D.O. RIBERA DEL DUERO [Tempranillo]

Pago de los Capellanes parcela ¨El Nogal¨ … 115,00

D.O. RIBERA DEL DUERO [Tempranillo]

Pago de Carraovejas … 82,00

D.O. RIBERA DEL DUERO [Tinta fina, Cabernet, Merlot]

Alión … 198,00

D.O. RIBERA DEL DUERO [Tempranillo]

Flor de Pingus … 285,00

D.O. RIBERA DEL DUERO [Tempranillo]

Proelio Crianza … 5,50 … 26,00

D.O. Ca RIOJA [Tempranillo, Garnacha, Maturana]

Viña Real Crianza … 6,00 … 27,50

D.O. Ca RIOJA [Tempranillo, Garnacha, Mazuelo,Graciano]

Sierra Cantabria Crianza … 29,00

D.O. Ca RIOJA [Tempranillo]

Luis Cañas Crianza … 30,00

D.O. Ca RIOJA [Tempranillo, Garnacha]

La Montesa … 36,00

D.O. Ca RIOJA [Garnacha, Tempranillo]

Marques de Murrieta Reserva … 38,00

D.O. Ca RIOJA [Tempranillo, Mazuelo, Graciano, Garnacha]

Tondonia Reserva … 68,00

D.O. Ca RIOJA [Tempranillo, Graciano, Mazuelo]

Contino Reserva … 62,00

D.O. Ca RIOJA [Tempranillo]

Ysios Selección … 55,00 

D.O. Ca RIOJA [Tempranillo] 

Cuentaviñas … 79,00

D.O. Ca RIOJA [Garnacha]

San Vicente … 82,00

D.O. Ca RIOJA [Tempranillo]

Roda I Reserva … 97,00

D.O. Ca RIOJA [Tempranillo]

Almirez … 48,00

D.O. TORO [Tinta de Toro]

Abadía Retuerta Selección Especial … 58,00

V.T. CASTILLA Y LÉON [Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon]

Mauro … 78,00

V.T. CASTILLA Y LEON [Tempranillo, Syrah]

Can Rich Selección … 29,00

V.T IBIZA [Merlot, Cabernet Sauvignon]

BEBIDAS / DRINKS

COCKTAIL* / GIN&TONIC DEL DÍA

*PREGUNTAR POR NUESTRO COCKTAIL DEL DÍA / ASK FOR OUR COCKTAIL OF THE DAY … 8,00€

CAFÉS Y TÉS / COFFEE AND TEAS

Sólo … 2,50

Americano … 2,50

Cortado … 2,60

Con leche … 2,90

Capuccino … 3,00

Bombón … 2,80

Carajillo … 3,90

Cola Cao … 2,50

Te limón, jengibre y menta … 2,90

REFRESCOS / SOFT DRINKS

Agua sin gas … 3,90

Still water

Agua con gas … 3,90

Sparkling water

Agua con gas grande … 5,20

Large Sparkling water 

Coca-Cola / zero / light / Fanta / Sprite … 4,00

Fuze tea / Aquarius / Tónica … 4,00

Red bull … 6,00

Bitter … 4,00

Zumo de Manzana / Melocotón / Piña / Naranja … 4,00

Apple Juice / Peach Juice / Pineapple Juice / Orange Juice

CERVEZAS / BEERS

Caña … 3,90

Jarra … 4,60

Corona … 6,00

Shandy caña … 3,90

Estrella Damm … 4,50

Cerveza sin alcohol 0,0 … 4,50

Cerveza sin alcohol 0,0 Tostada … 4,50

Voll Damm … 4,80

Carlsberg … 6,00

Daura sin gluten … 5,50

SIGNATURE COCKTAILS

PATRÓN PALOMA … 11,50

Tequila Patrón Reposado, zumo de lima, soda de pomelo rosa

Tequila Patrón Reposado, lime juice, pink grapefruit soda

STRAWBERRY SPICY MARGARITA … 12,00

Tequila Patrón Silver Spicy, Triple Sec, licor de fresa, zumo de lima, puré de fresa

Tequila Patrón Silver Spicy, Triple Sec, strawberry liqueur, lime juice, strawberry puree

MARGARITA DE COCO … 12,00

Tequila coracho rosa, Cointreau, puré de coco, limón exprimido

Cointreau, Tequila Coracho Rosa, coconut purée, freshly squeezed lemon juice.

MEZCAL MULE … 12,00

Mezcal Ilegal, lima fresca, jengibre fresco, cerveza de jengibre

Mezcal Ilegal, fresh lime, fresh ginger, ginger beer

CBbC PASSION … 12,00

Vodka Grey Goose, fruta pasión fresco, passoa, ginger beer

Grey Goose Vodka, passion fruit, orange juice, passoa, top ginger beer

CBbC BASIL … 12,00

Ron Bacardi Carta Blanca, Martini fiero, zumo lima, albahaca fresca, soda pomelo rosa

Bacardi Carta Blanca Rum, Martini Fiero, lime juice, fresh basil, pink grapefruit soda

THE GLORY … 12,00

Bombay Sapphire, zumo de limón, puré de fresa, moras, puré de guayaba

Bombay Sapphire, lemon juice, strawberry purée, blackberries, guava purée

IBIZA CRIMSON GARDEN … 12,00

Grey Goose, licor de melocotón, sirope de albahaca, zumo de sandía, zumo de lima

Grey Goose, peach liqueur, basil syrup, watermelon juice, lime juice

CAIPIROSKA DE SANDIA SPICY … 12,00

Absolut tabasco, absolut, rodaja de sandía, puré de sandía, sirope, limón exprimido

Absolut Tabasco, Absolut vodka, watermelon slice, watermelon purée, syrup, squeezed lemon

CARAJILLO MEXICANO … 12,00

Licor 43, licor de vainilla y expresso largo

Licor 43, vanilla liqueur and long espresso

DOLCE FAR NIENTE … 12,00

Ginebra Bombay Sapphire, Aperol, Saint Germain, zumo de pomelo, zumo de limón, sirope

Bombay Sapphire gin, Aperol, Saint Germain, grapefruit juice, lemon juice, syrup

TRADER ROUGE … 12,00

Ron Santa Teresa Reserva, licor de plátano, orgeat, puré de piña, puré de frambuesa

Santa Teresa Reserva rum, banana liqueur, orgeat, pineapple purée, raspberry purée

APEROL MARGARITA … 12,00

Tequila Patrón Silver, Aperol, zumo de lima, sirope

Patrón Silver tequila, Aperol, lime juice, syrup

PISTACHO MARTINI … 12,00

Vodka, crema de pistacho, nata, licor de pistacho

Vodka, pistachio cream, cream, pistachio liqueur

FERRERO ROCHER MARTINI … 12,00

Licor de frangelico, licor chocolate blanco, Baileys, crema

Frangelico liqueur, white chocolate liqueur, Baileys, cream

AMORE MIO … 12,00

Grey Goose Berry, Cointreau, puré de maracuyá, puré de fresa, hojas de albahaca

Grey Goose Berry, Cointreau, passion fruit purée, strawberry purée, basil leaves

THE PATRON’S HEAT … 12,00

Tequila Patrón Silver infusionado con guindillas, Ancho Reyes Rojo, fruta de la pasión, agave, zumo de limón

Patrón Silver tequila infused with chili peppers, Ancho Reyes Rojo, passion fruit, agave, lemon juice

LADY KILLER … 12,00

Vodka Grey Goose, licor de lichi, zumo de limón, jarabe, zumo de arándanos, top self de cava

Vodka Grey Goose, lychee liqueur, lemon juice, syrup, cranberry juice, cava top

SUGAR DADDY … 12,00

Dewar’s 8 años, triple sec, zumo de limón, azúcar líquida, orange Bitter, ginger ale

Dewar’s 8 years, triple sec, lemon juice, liquid sugar, orange bitters, ginger ale

NEW CLASSIC COCKTAILS

WATERMELON MARTINI … 12,00€

Vodka Grey Goose, licor de sandia, zumo de lima

Grey Goose vodka, watermelon liqueur, lime juice

AMARETTO SWEET & SOUR … 12,00

Amaretto, zumo de lima, zumo de naranja

Amaretto, lime juice, orange juice

 APPLE OR CUCUMBER PICO SOUR … 12,00€

Pisco, triple sec, zumo de lima, azucar liquido 

Pisco, triple sec, lime juice, liquid sugar

 LONG ISLAND – ICED TEA … 12,00€

Bacardi Carta Blanca, Vodka Grey Goose, Bombay Sapphire, Tequila patrón Silver, Triple Sec, zumo de lima y Coca Cola 

White Bacardi, Grey Goose vodka, Bombay Sapphire, Tequila Patrón Silver, Triple sec, lime juice & Coca Cola

OLD FASHIONED … 12,00€

Jack Daniel’s, sirope natural, cereza en almíbar, piel de naranja 

Jack Daniel’s simple syrup, cherry syrup, orange peel

CLASSIC COCKTAILS

ESPRESSO MARTINI … 12,00€

Vodka Grey Goose a la vainilla, licor de café, café espresso, azúcar liquido

Grey Goose vanilla vodka, coffee liquor, espresso coffee, sugar syrup

PORNSTAR MARTINI … 12,00€

Vodka Grey Goose a la vainilla, passoa, fruta de la pasión, puré fruta de la pasión, cava

Grey Goose vanilla vodka, passoa, fresh passion fruit, passion puree, cava

MOSCOW MULE … 12,00€

Vodka Grey Goose, lima fresca, jengibre fresco, cerveza de jengibre

Grey Goose vodka, fresh lime, fresh ginger, ginger beer

MOJITO … 12,00€

FRESA / MARACUYA / MANGO 

Bacardí, menta, azúcar / lima / fresa / maracuyá / mango

Bacardi, mint, sugar / lime / strawberry / maracuya / mango

CLASSIC MARGARITA … 12,00€

Tequila, Cointreau, zumo de limón, sirope de Agave 

Tequila, Cointreau, lemon juice, agave syrup

BLOODY MARY … 12,00€

Grey Goose vodka, zumo de tomate, lima, sal, salsa Worcestershire, tabasco, apio, pimienta

Grey Goose vodka, tomato juice, lime, salt, Worcestershire sauce, tabasco, celery, black pepper

PIÑA COLADA … 12,00€

Bacardí, piña, leche de coco, azúcar

Bacardi, pineapple, coconut milk, sugar

DAIQUIRI CLÁSICO O FRESA … 12,00€

Bacardí Carta Blanca, lima, azúcar, fresa

Bacardí Carta Blanca rum, lime, sugar, strawberry

CAIPIRINHA … 12,00€

Cachaça Leblon, lima, azúcar

Leblon Cachaça, lime, sugar

SPRITZ

ST GERMAIN HUGO SPRITZ … 11,00

MARTINI FIERO SPRITZ … 11,00

MARTINI SPRITZ SIN … 11,00

APEROL SPRITZ … 12,00

EBUSUS SPRITZ … 12,00

CAMPARI SPRITZ … 12,00

ROYALE SPRITZ … 12,00

Aperol, St Germain, Taittinger champagne

LIMONCELLO SPRITZ … 12,00

PETRONI SPRITZ … 12,00

COCKTAILS SIN

MOJITO SIN … 10,00

Menta, lima, azúcar

Mint, lime, sugar

PIÑA COLADA SIN … 10,00

Piña, leche de coco, azúcar, agua de coco

Pineapple, coconut milk, sugar, coco water

SEX ON THE BEACH SIN … 10,00

Zumo de naranja, zumo de arándanos, zumo de limón, licor de melocotón sin. 

Orange juice, blueberry juice, lemon juice, peach liquour free alcohol

WHISKY & BOURBON

DEWARS WHITE LABEL 8 AÑOS Copa / Glass … 12,50

Chupito / Shot … 8,50

DEWARSS 12 AÑOS Copa / Glass … 19,00

Chupito / Shot … 10,00

BALLANTINES 10 (classic/ light) Copa / Glass … 10,00

Chupito / Shot … 6,50

JOHNNIE WALKER RED Copa / Glass … 10,50

Chupito / Shot … 7,00

JOHNNIE WALKER BLACK Copa / Glass … 16,50

Chupito / Shot … 10,50

CARDHU Copa / Glass … 12,00

Chupito / Shot … 8,00

MC CALLAN 12 AÑOS Copa / Glass … 20,00

Chupito / Shot … 10,50

VODKA

ERISTOFF Copa / Glass … 10,00

Chupito / Shot … 6,00

SMIRNOFF Copa / Glass … 11,00

Chupito / Shot … 6,50

ABSOLUT Copa / Glass … 11,00

Chupito / Shot … 6,50

GREY GOOSE Copa / Glass … 15,50

Chupito / Shot … 11,00

BELVEDERE Copa / Glass … 18,00

Chupito / Shot … 13,00

RON / RUM

BACARDI Copa / Glass … 9,00

Chupito / Shot … 5,50

SANTA TERESA RESERVA Copa / Glass … 10,00

Chupito / Shot … 6,00

BARCELO AÑEJO Copa / Glass … 11,00

Chupito / Shot … 6,50

BACARDI 8 AÑOS Copa / Glass … 12,50

Chupito / Shot … 7,50

HAVANA CLUB 7 AÑOS Copa / Glass … 12,00

Chupito / Shot … 7,50

BRUGAL AÑEJO Copa / Glass … 13,00

Chupito / Shot … 7,50

ZACAPA 23 Copa / Glass … 15,00

Chupito / Shot … 10,00

TEQUILA

PATRON SILVER Copa / Glass … 14,50

Chupito / Shot … 9,00

PATRON REPOSADO Copa / Glass … 18,00

Chupito / Shot … 11,50

DON JULIO BLANCO Copa / Glass … 13,00

Chupito / Shot … 8,50

DON JULIO REPOSADO Copa / Glass … 17,50

Chupito / Shot … 11,00

DON JULIO 1942 Copa / Glass … 29,50

Chupito / Shot … 22,00

MEZCAL AMORES Copa / Glass … 13,00

Chupito / Shot … 9,00

GINEBRAS / GIN

BOMBAY SAPPHIRE Reino Unido / UK … 11,50

BEEFEATER España / Spain … 11,00

TANQUERAY Reino Unido / UK … 12,00

BEEFEATER 24 España / Spain … 12,50

G’VINE Francia / France … 12,50

HENDRICK’S Escocia / Scotland … 13,00

MONKEY 47 Alemania / Germany … 15,00

BROCKMAN’S Reino Unido / UK … 13,50

SEAGRAM’S Estados Unidos / USA … 11,50