DESAYUNO MEDITERRÁNEO MEDITERRANEAN BREAKFAST
Tostada con tomate y aceite de oliva virgen, zumo de naranja natural, café o té
Toast with tomato and olive oil, natural orange juice, coffee or tea
DESAYUNO FITNESS FITNESS BREAKFAST
Zumo de naranja natural, pan integral, jamón york con tomate, queso fresco y mermelada
Natural orange juice, wholemeal bread, cooked ham with tomato, skimmed cheese and jam
DESAYUNO CBbC VITAMINADO VITAMIN CBbC BREAKFAST
Tostada de pan rustico con tahíni, miel, semillas de chía y yogur con muesli, zumo de naranja y zanahoria natural, café o té
Toast of rustic bread with tahini, honey, chia seeds and yogurt with muesli, natural orange juice and carrot, coffee or tea
DESAYUNO AMERICANO AMERICAN BREAKFAST
Huevos fritos o revueltos con bacon y tostadas, zumo de naranja natural, café o té
Fried or scrambled eggs with bacon and toasts, orange juice, coffee or tea
TOSTADAS / TOASTS
MANTEQUILLA, MERMELADA Y MIEL BUTTER, JAM AND HONEY
TOMATE, ACEITE Y QUESO FUNDIDO TOMATO, OLIVE OIL AND MOLTEN CHEESE
TOMATE, ACEITE, JAMÓN YORK Y QUESO FUNDIDO TOMATO, OLIVE OIL, HAM AND MOLTEN CHEESE
TOMATE, ACEITE Y JAMÓN IBÉRICO TOMATO, OLIVE OIL AND IBERICO HAM
TOMATE, ACEITE, Y QUESO MANCHEGO TOMATO, OLIVE OIL AND MANCHEGO CHEESE
SALMÓN CON CREMA DE QUESO Y RÚCULA SALMON, CREAM CHEESE AND ROCKET
HUEVOS / EGGS
HUEVOS REVUELTOS SCRAMBLED EGGS
HUEVOS FRITOS FRIED EGGS
HUEVOS FRITOS CON BACON FRIED EGGS WITH BACON
HUEVOS FRITOS CON BACON Y TOMATE A LA PLANCHA FRIED EGGS WITH GRILLED BACON AND TOMATO
BOLLERÍA / PASTRY
CROISSANT CROISSANT
CROISSANT DE CHOCOLATE CHOCOLATE CROISSANT
YOGUR / YOGHURT
YOGUR GRIEGO CON FRUTAS Y MIEL GREEK YOGURT WITH FRUIT AND HONEY
YOGUR GRIEGO CON MUESLI O GERMEN DE TRIGO GREEK YOGURT WITH MUESLI OR WHEAT GERM
FRUTAS / FRUITS
BOL DE FRUTAS FRUIT BOWL
Melón / Sandía / Kiwi / Piña / Fresa / Plátano / Variado
Melon / Watermelon / Kiwi / Pineapple / Strawberry / Banana / AssortedJAMÓN IBÉRICO IBERICO HAM
Pan de cristal con tomate Served on crispy “crystal” bread with crushed tomato
OSTRAS
OSTRA FRANCE SPECIALE Nº2 OYSTER FRANCE SPECIALE Nº2
Ostra de Francia que se alimenta en dos zonas de aguas marinas para conseguir un sabor y un retrogusto inolvidable
French oyster fed in two zones of marine waters to obtain more flavour and to reach an unforgettable taste and aftertaste
VINAGRETAS VINAIGRETTE
Vinagreta de chalota, manzana y vinagre balsámico
Vinagreta de frutos rojos
Vinagreta de pepino y rabanito
Red fruits vinaigrette
Cucumber and radish vinaigrette
DEGUSTACIÓN DE OSTRAS ELABORADAS ELABORATED OYSTERS
Umami ponzu de cítricos y fresas Umami ponzu with citrus and strawberries
Bloody – Mary
Ceviche
Con oliva verde líquida de piparra With liquid green olive from ‘piparra’
Mexicana Jalapeño habanero aguacate cilantro y lima Mexican Jalapeño habanero avocado cilantro and lime
Gel de Gin&Tonic Gin&Tonic Gel
OSTRAS GRATINADAS CON PARMESANO "BEURRE BLANC" GRATED OYSTER WITH PARMESAN CHEESE "BEURRE BLANC"
OSTRAS GRATINADAS CON PARMESANO "BECHAMEL DE ALGAS" GRATED OYSTER WITH PARMESAN CHEESE "ALGAE BECHAMEL"
OSTRAS GRATINADAS CON PARMESANO "TRUFA TUBER AESTIVUM" GRATED OYSTER WITH PARMESAN CHEESE "TUBER AESTIVUM TRUFFLE"
PLATOS
SARDINA AHUMADA EN MADERA DE ROBLE DE CASA SANTOÑA SMOKED SARDINE FROM CASA SANTOÑA
Sardina del Cantábrico de manipulación artesanal, con tradición de ahumados en maderas nobles en frío
Sardine treated by the Cantabrian traditional way
ANTXOA EN SALAZÓN DE CASA SANTOÑA SALTED ANCHOVIES FROM CASA SANTOÑA
Catalogadas unas de las mejores del mundo procedentes de Cantabria
Considered one of the best in the world from Cantabria
MAGNUM DE FOIE, TIERRA DE PISTACHOS, MERMELADA DE HIGOS Y FRUTOS DEL BOSQUE FOIE MAGNUM, PISTACHIO LAND, FIG JAM AND FOREST FRUITS
TACOS CRUJIENTES DE ALGA Y ARROZ RELLENOS DE CANGREJO Y GAMBA CON EMULSIÓN CÍTRICA Y PERLAS DE SOJA CRISPY SEAWEED AND RICE TACOS STUFFED WITH CRAB AND SHRIMP WITH CITRUS EMULSION AND SOY PEARLS
TARTAR DE SALMÓN CON SALSA SAMBAIZU, MOUSSE DE AGUACATE, HUEVAS DE TRUCHA Y ALGAS SALMON TARTARE WITH SAMBAIZU SAUCE, AVOCADO MOUSSE, TROUT ROE AND SEAWEED
TARTAR DE GAMBA, PONZU Y MOUSSE DE AGUACATE PRAWN TARTARE, PONZU AND AVOCADO MOUSSE
SURTIDO DE NIGIRIS GOURMET ASSORTMENT OF GOURMET NIGIRIS
Ventresca de atún, carabinero y wagyu
Ventresca tuna, scarlet shrimp and wagyu
CARPACCIO DE PULPO CON PICO DE GALLO Y EMULSIÓN DE CHIPOTLE OCTOPUS CARPACCIO WITH PICO DE GALLO AND CHIPOTLE EMULSION
CARPACCIO DE ATÚN, VENTRESCA, MANGO Y FRUTA DE LA PASIÓN TUNA AND TUNA BELLY, MANGO AND PASSION FRUIT CARPACCIO
TATAKI DE WAGYU AHUMADO CON FLOR DE CALABACÍN, EMULSIÓN MISO CÍTRICA Y TERIYAKI, CON CERTIFICACIÓN DE ORIGEN KAGOSHIMA SMOKED WAGYU TATAKI WITH ZUCCHINI BLOSSOM, CITRUS MISO EMULSION AND TERIYAKI, WITH KAGOSHIMA ORIGIN CERTIFICATION
CARABINERO SOBRE LAMINAS DE TRUFA AESTIVUM CARABINERO ON TRUFFLE SLICES AESTIVUM
KING CRAB 800g Y EL FONDO MARINO KING CRAB AND “EL FONDO MARINO”
Cigala “0000” con crema de Corales y Sake ‘0000’ Norway lobster with coral cream and sake
Cigala “0000” Ikejime con Emulsión de Hueva de Trucha Yuzu y Miso Ikejime ‘0000’ Norway lobster with yuzu and miso trout roe emulsion
Lobster Roll con Salsa de Encurtidos y Anchoas Lobster Roll with Pickle and Anchovy Sauce
Ceviche Mixto de Bogavante y Mero con Leche de Tigre Aji Limo Mixed Lobster and Grouper Ceviche with Aji Limo ‘Leche de Tigre’
CAVIAR
ELABORACIONES DE CAVIAR / CAVIAR ELABORATIONS
TARTALETAS DE ALGA NORI RELLENA DE TARTAR DE VENTRESCA, FURIKAKE Y CAVIAR OSCIETRA NORI SEAWEED TARTLETS FILLED WITH VENTRESCA TUNA TARTARE, FURIKAKE AND OSCIETRA CAVIAR
BRIOCHE DE SIRVIA AHUMADA Y 20g DE CAVIAR OSCIETRA SMOKED AMBERJACK BRIOCHE AND 20g OF OSCIETRA CAVIAR
EXPERIENCIA GOURMET: LANGOSTA IBICENCA CON BEURRE-BLANC Y CAVIAR 30g/50g/100g GOURMET EXPERIENCE: IBICENCAN LOBSTER WITH BEURRE-BLANC AND CAVIAR 30g/50g/100g
SANDO JAPONÉS CON ANGUILA AHUMADA Y CAVIAR DE OSTEIRA 10g JAPANESE SANDO WITH SMOKED EEL AND OSTEIRA CAVIAR 10g
CAVIAR OSETRA ROYAL
10g
20g
30g
50g
100g
CAVIAR BELUGA ROYAL
10g
20g
30g
50g
100g
BEBIDAS RECOMENDADAS
CUCUMBER PISCO SOUR
Pisco 1615 Quebranta, pepino fresco, zumo de lima, clara de huevo
Pisco 1615 Quebranta, fresh cucumber, lime juice, egg whiteMEZCALITA DE OAXACA
Mezcal Espadín, mango, sirope de agave, cointreau, zumo de limón.
Mezcal Espadín, mango, agave sirop, cointreau, lemon juiceSTRAWBERRY SPICY MARGARITA
Tequila Patrón Spicy, Triple Sec, licor de fresa, zumo de lima, puré de fresa
Tequila Patrón Spicy, Triple Sec, strawberry liqueur, lime juice, strawberry pureeCOMBOS
MIX DE SUSHI Y SASHIMI / MIX OF SUSHI AND SASHIMI
CBbC (20 uds- Pieces)
CBbC (30 uds- Pieces)
CBbC (45 uds- Pieces)
SASHIMI
SASHIMI CALA BASSA (25 uds– Pieces)
SHAKE (9 uds– Pieces)
Salmón
Salmon
MAGURO (9 uds – Pieces)
Atún
Tuna
HAMACHI (9 uds– Pieces)
Pez limón
Lemon fish
SASHIMI MIX (9 uds– Pieces)
Salmón, atún y pescado limón
Salmon, tuna and hamachi
NIGIRI
MAGURO (2 uds– Pieces)
Atún
Tuna
SHAKE (2 uds– Pieces)
Salmón
Salmon
HAMACHI (2 uds– Pieces)
Pez limón
Lemon fish
EBI (2 uds– Pieces)
Gambas
Prawns
HOSSOMAKI
TEKKAMAKI (8 uds– Pieces)
Atún
Tuna
SHAKEMAKI (8 uds– Pieces)
Salmón
Salmon
KAPPAMAKI (8 uds– Pieces)
Pepino
CucumberEBIMAKI (8 uds– Pieces)
Gamba
Prawn
CHUUDOKU SHA MAKE (8 uds– Pieces)
Aguacate
AvocadoGUNKAN’S
SHAKE (6 uds– Pieces)
Salmón, gambas, crema de queso
Salmon, prawns, creamy cheese
SPICY TUNA (6 uds– Pieces)
Delicioso atún rojo aliñado con salsa sriracha, pepino, huevas de tobiko, un bocado delicioso
Delicious bluefin tuna dressed with sriracha sauce, cucumber and tobiko roe – a delicious bite
URAMAKIS
CBbC ROLL (8 uds– Pieces)
Delicioso salmón Noruego acompañado de langostino ebi, aguacate y coronado con mayonesa yuzu y huevas de tobiko
Delicious Norwegian salmon accompanied by ebi shrimp, avocado and topped with a yuzu mayonnaise and tobiko roe
CALIFORNIA ROLL (8 uds– Pieces)
Un clásico cuyos ingredientes son cangrejo real, mango, pepino y un delicioso topping de huevas tobiko
Classic roll whose ingredientes are king crab, mango, cucumber and delicious topping of tobiko roe
ENELDO (8 uds– Pieces)
Delicioso salmón Noruego acompañado de aguacate, crema de queso y topping de eneldo
Delicious Norwegian salmon accompanied by avocado, cream cheese and dill topping
SHAKE SPICY (8 uds– Pieces)
Delicioso salmón Noruego y aguacate, envuelto en una cama de arroz y nuestra salsa estrella spicy mayo. Gran combinación de sabores y texturas
Delicious Norwegian salmon and avocado roll wrapped in a bed of rice and our spicy mayo great sauce. Great combination of flavors and textures
SPICY TUNA (8 uds– Pieces)
Delicioso roll de atún rojo y aguacate, envuelto en una cama de arroz y nuestra salsa estrella spicy mayo. Gran combinación de sabores y texturas
Delicious red tuna and avocado roll wrapped in a bed of rice and our spicy mayo great sauce. Great combination of flavors and textures
SOUTH BEACH (8 uds– Pieces)
Delicioso roll de atún rojo combinado con mango, topping de salmón Noruego y pescado blanco, coronado con ikura. Una combinación perfecta de texturas
Delicious red tuna roll combined with mango, Norwegian salmon topping and white fish, topped with ikura. A perfect combination of textures
FOIE MOULIN ROUGE (8 uds– Pieces)
Delicioso roll de atún rojo envuelto en una cama de arroz, acompañado de aguacate, topping de foie flameado y salsa de Pedro Ximenez
Delicious red tuna wrapped in a bed of rice accompanied by avocado, covered with flamed foie and Pedro Ximenez
PERUVIAN (8 uds– Pieces)
Deliciosa gamba ebi, acompañada de salmón, pepino y topping de hamachi y mayonesa acevichada
Delicious ebi prawn, accompanied by salmon, cucumber and topping of hamachi and acevichada mayonnaise
VEGETARIANO (8 uds– Pieces)
Zanahoria, alga wakame, espárrago verde, aguacate, salsa de miel y limón
Carrot, wakame, green asparagus, avocado, honey sauce and lemon
URAMAKIS CALIENTES
DRAGON (8 uds– Pieces)
Nuestro clásico roll de tempura de gambas, acompañado de mango y pepino
Our classic shrimp tempura roll, accompanied by mango and cucumber
EBITEN (8 uds– Pieces)
Nuestros langostinos tempurados junto al atún rojo y el toque de crema de queso
Our tempura prawns together with red tuna and a touch of cream cheese
FUTOMAKIS
MEXICAN (10 uds– Pieces)
Tempura de langostino, mango, aguacate, mayonesa chipotle, fritos de maíz
Tempura shrim, mango, avocado, chipotle mayonnaise, fried corn
VEGETARIANO (10 uds– Pieces)
Zanahoria, alga wakame, espárrago verde, aguacate, salsa de miel y limón
Carrot, wakame, green asparagus, avocado, honey sauce and lemon
TEMPURIZADOS
TEMPURA DE GAMBAS (6 uds– Pieces) Shrimps tempura
SALMÓN TEMPURA (10 uds– Pieces)
Salmón, gambas, huevas de pescado, crema de queso y snow crab
Salmon, prawns, roe fish, cream cheese and snow crab
PHILADELPHIA (8 uds– Pieces)
Salmón, crema de queso y tempura
Salmon, cream cheese and tempura
SUMMA ROLL TEMPURA (10 uds– Pieces)
Salmón, cangrejo, huevas de pescado y aguacate
Salmon, snow crab, roe fish and avocado
VEGGIE (8 uds- Pieces)
Aguacate, guacamole y jalapeño
Avocado, guacamole and jalapeno
MARINADOS
TATAKI DE ATÚN (9 uds– Pieces)
Salsa ponzu y ralladura de lima
Ponzu sauce and lime zest
TATAKI DE HAMACHI (9 uds– Pieces)
Usuzukuri de pez limón con salsa de soja kimchi
Lemon fish usuzukuri with kimchi soy sauce
SHAKE (9 uds– Pieces)
Salmón marinado, salsa ponzu, aromas de tomate, cítrico e ikura
Salmon ponzu sauce and sensation citrus, tomato and ikura roe
BEBIDAS RECOMENDADAS
MASUMI- SHIRO, JUNMAI GINJO, (300ml)
Fresco, bajo en alcohol, afrutado
Fresh, low alcohol, fruityHEAVEN-SAKE BABY, JUNMAI GINJO, (300ml)
Aromático, divertido, gastronómico
Aromatic, exciting, gastroDASAI- SPARKLING 45, JUNMAI GINJO, (300ml)
Elegancia,bajo filtrado, burbuja fina, integrada (método champagnoise)
Elegance, low filtered, fine bubbles, well integrated (champagnoise method)APPLE PISCO SOUR
Pisco 1615 Quebranta, licor de manzana, zumo de lima, clara de huevo
Pisco 1615 Quebranta, apple liqueur, lime juice, egg whiteMEZCALITA DE OAXACA
Grey Goose Vodka, yuzu, sirope de agave, champagne.
Grey Goose Vodka, yuzu, agave sirup, champagne.SAKE KUMQUAT
Sake, Licor de Kumquat, cerveza de jengibre picante
Sake, Kumquat Liqueur, spicy ginger beerENTRANTES / STARTERS
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACORN-FED IBERICO HAM
Con pan de cristal / With crystal bread
QUESO MANCHEGO MANCHEGO CHEESE
Con tostadas de tomate
Served with toasted bread and tomato
CROQUETAS MELOSAS CREAMY CROQUETTES
De jamón ibérico
Filled with Iberiam ham
CARPACCIO DE TERNERA BEEF CARPACCIO
Con rúcula y queso parmesano
Served with rocket and Parmesan cheese
GAMBAS AL AJILLO GARLIC PRAWNS
CALAMARES A LA ANDALUZA FRIED CALAMARI
con mayonesa de soja
served with soy mayonnaise
DADOS DE BACALAO EN TEMPURA DICED COD IN TEMPURA
MEJILLONES MUSSELS
Al vapor o a la marinera
Steamed or “Marinera” sauce
ALMEJAS CLAMS
A la plancha o a la marinera
Grilled or “Marinera” sauce
PATA DE PULPO ESTILO IBICENCO IBIZAN-STYLE OCTOPUS
PLATO DE SALMÓN MARINADO MARINATED SALMON PLATTER
Con tostadas
Served with crostini
PIMIENTOS DEL PADRÓN PADRON PEPPERS
PLATO VEGETARIANO VEGGIE PLATTER
Verduras de temporada a la plancha
Grilled seasonal vegetablesENSALADAS VARIADAS / SALADS
GAZPACHO ANDALUZ ANDALUSIAN GAZPACHO (Chilled tomato soup)
ENSALADA DE POLLO Y BACON CHICKEN AND BACON SALAD
ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO MARINADO MARINATED SMOKED SALMON SALAD
ENSALADA DE LANGOSTINOS GARLIC KING PRAWN SALAD
Salteados con ajo
Sautéed with garlic
ENSALADA CALA BASSA CALA BASSA SALAD
Con espárragos, atún, anchoas y huevo duro
With asparagus, tuna, anchovies and boiled egg
ENSALADA DE ESPINACAS SPINACH SALAD
Con jamón ibérico y huevos rotos
With Iberico ham and broken eggs
ENSALADA TEMPLADA DE QUESO DE CABRA WARM SALAD WITH GOAT’S CHEESE
Piñones y bacon frito
Pine nuts and fried bacon
MOZARELLA DE BUFALA CON TOMATE BUFFALO MOZZARELLA WITH TOMATO
y aceite de albahaca
with basil oil
PASTAS FRESCAS / FRESH PASTA
RIGATONE CON PESTO RIGATONI AL PESTO
LINGUINI FRUTTI DI MARE LINGUINI AL FRUITTI DI MARE
PESCADOS Y MARISCOS / FISH AND SEA FOOD
CALAMAR A LA PLANCHA GRILLED CALAMARI
SALMÓN CON SALSA DE SÉSAMO TOSTADO Y VERDURAS SALMON WITH TOASTED SESAM SAUCE AND VEGETABLES
GAMBA ROJA DEL MEDITERRANEO MEDITERRANEAN RED SHRIMP
con base de crujientes de patatas “a lo pobre”
served with crispy potatoes
PESCADO SALVAJE AL HORNO, A LA PLANCHA O A LA SAL BAKED, GRILLED OR SALT-BAKED WILD FISH
Gallo, Lubina, Dorada, Pargo o Dentón, servido con patatas Ibicencas y pimientos
John Dori, Sea Bass, Sea bream, Snapper or Dentex, served with Ibizan red potatoes and mixed peppers
PARRILLADA DE PESCADO Y MARISCO GRILLED FISH AND SEAFOOD PLATTER
con bogavante
included lobster
LUBINA A LA PLANCHA O AL HORNO GRILLED OR BAKED SEA BASS
BULLIT DE PEIX BULLIT DE PEIX
con arroz a banda (mín. 2 pers./precio por pers.)
served with “a banda” rice cooked in fish stock (min 2 pax/price per person)
BOGAVANTE PLANCHA O AJILLO GRILLED OR GARLIC LOBSTER
con patata panadera y verdurita a la plancha
with finely sliced potatoes and grilled vegetables
DE NUESTRO VIVERO / FROM OUR FISH TANK
( Precio según mercado / market price )
LANGOSTA MEDITERRÁNEA MEDITERRANEAN LOBSTER
(en paella o parrillada)
(with paella or grilled)
BOGAVANTE “NACIONAL” BLUE LOBSTER
(en paella o parrillada)
(with paella or grilled)
ARROCES DE LA CASA / RICE DISHES
( mín. 2 personas, precio por persona / minimun 2 people, price per person )
PAELLA DE PESCADO Y BOGAVANTE FISH AND LOBSTER PAELLA
PAELLA DE PESCADO Y MARISCO FISH AND SEAFOOD PAELLA
ARROZ CIEGO RICE WITH BONELESS FISH AND SEAFOOD
ARROZ NEGRO BLACK RICE (cooked in squid ink with mediterranean fish and seafood)
FIDEUÁ DE PESCADO FISH FIDEUÁ
ARROZ CALDOSO DE RAPE Y BOGAVANTE BROTHY RICE WITH MONKFISH AND LOBSTER
CARNES / MEAT DISHES
ENTRECOT DE TERNERA A LA PLANCHA GRILLED BEEF ENTRECÔTE
SOLOMILLO DE TERNERA A LA PIMIENTA BEEF TENDERLOIN
served with pepper saucePOLLO AL CURRY CON ARROZ CHICKEN CURRY WITH RICE
PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA GRILLED CHICKEN BREAST
con patatas a lo pobre y verduras
served with sliced potatoes, onion and vegetablesCHULETITAS DE CORDERO LAMB CUTLETS
HAMBURGUESA DE VACA PREMIUM PREMIUM BEEF BURGER
100% vacuno, acompañados con patatas fritas
Made with 100% beef and served with French fries
ACOMPAÑAMIENTOS / ACCOMPANIMENTS
PAN, ACEITUNAS Y ALL I OLI BREAD, OLIVES AND ALL I OLI
POSTRES / DESSERTS
( Postres de elaboración propia / Homemade desert )
PANNACOTTA con helado y frutas del bosque PANNACOTTA served with ice cream and forest fruits
COULAND CASERO DE CHOCOLATE HOMEMADE MOLTEN CHOCOLATE CAKE
TARTA DE QUESO CASERA HOMEMADE CHEESECAKE
TORRIJA con crema inglesa de café y helado de leche merengada TORRIJA with coffee custard and meringue milk ice cream
MILHOJAS CRUJIENTE CON CREMA DE PISTACHO VERDE, FRUTOS ROJOS Y HELADOS DE VAINILLA CRISPY MILLE-FEUILLE WITH GREEN PISTACHIO CREAM, RED BERRIES AND VANILLA ICE CREAM
ENSALADA DE FRUTAS FRUIT SALAD
SORBETE DE LIMÓN al cava o al vodka LEMON SORBET with wine or vodka
SORBETE DE DAIQUIRI DE MANGO MANGO DAIQUIRI SORBET
SURTIDO DE POSTRES ASSORTED DESSERTS
ESPECIALIDADES DE CAFÉ / COFFEE SPECIALTIES
IRISH COFFEE
Irish whisky, café, nata
Irish whisky, coffee, cream
CALYPSO
Kahula, café, nata, canela
Kahlua, coffee, cream, cinnamon
BAROQUE
Caramelo, café, nata
Caramel, coffee, cream
AMARETO
Café, Amareto y nata líquida
Coffee, Amaretto and cream
FRAPPE / FRAPPE CON HELADO
Café granizado / Café granizado con helado y chocolate
Frappe coffee / Frappe coffee with ice-cream and chocolate
CAFÉS / COFFEE
Café solo Expresso
Café Ristretto Ristretto coffee
Expresso doble Expresso doble
Cortado Macchiato
Americano American coffee
Café con leche White coffee
Café con leche descafeinado Decaffeinated latte
Capuccino Capuccino
Café descafeinado Decaffeinated coffee
Carajillo Coffee with liquor
Café bombón Macchiato with condensed milk
Shakerato Shakerato
Café con leche de soja Coffee with soja milk
Café con leche de avena Coffee with oak milk
Latte macchiato Latte macchiato
TÉ / TEA
Té negro Black tea
Té verde Green tea
Té rojo Red tea
Té menta fresca Fresh mint tea
Té frutas del bosque Berries tea
Té rooibos Rooibos tea
Té de limón, lima, jengibre y ment Lemon, lime, ginger and mint tea
INFUSIONES / INFUSIONS
Manzanilla Camomile
Poleo menta Mint tea
Tila Tila
REFRESCOS / SOFT DRINKS
Agua sin gas Still water
Agua con gas Sparkling water ( 750ml )
Agua con gas Sparkling water ( 330ml )
Coke & Coke Zero
Fanta / Sprite / Fuze tea / Tonic
Tónica Fever Tree
Aquarius limón y naranja Lemon and orange
Red bull
Bitter
Zumo de Manzana / Melocotón / Piña / Naranja Apple Juice / Peach Juice / Pineapple Juice / Orange Juice
Zumo natural Fresh juice
ZUMOS NATURALES / FRESH JUICES
GOOD MORNING
Zumo de naranja, manzana, zanahoria y jengibre
Orange juice, apple, carrot and gingerDETOX
Apio, manzana y zanahoria
Celery, apple and carrotEARLY BIRD
Pepino, lima, manzana y limón
Cucumber, lime, apple and lemonSMOOTHIES
FOREVER YOUNG
Moras, frambuesas, fresas y zumo de naranja
Blackberry, raspberry, strawberry and orange juiceABACAXI SOUR
Piña, menta, S&S
Pineapple, mint and S&SCBbC SUNRISE
Zumo de naranja, fresas y piña
Orange, strawberry and pineapple juicePLÁTANO / MANGO / FRESA BANANA / MANGO / STRAWBERRY
BATIDOS
PLÁTANO / MANGO / FRESA BANANA / MANGO / STRAWBERRY
CBbC COCKTAIL SIN
SEX ON THE BEACH SIN
Zumo de naranja, zumo de arándanos, zumo de limón, licor de melocotón sin.
Orange juice, blueberry juice, lemon juice, peach liquour free alcoholPIÑA COLADA SIN
Piña, leche de coco, azúcar, agua de coco
Pineapple, coconut milk, sugar, coco waterMOSCOW MULE SIN
Sirope de jengibre, lima fresca, ginger beer
Ginger syrup, fresh lime, ginger beerBERRY LOVERS
Moras, frambuesas, azúcar líquido, zumo de limón
Blackberries, raspberries, liquid sugar, lemon juiceMOJITO DE MARACUYÁ SIN
Lima fresca, puré de maracuyá, sirope de agave, fanta de limón
Fresh lime, passion fruit purée, agave syrup, lemon FantaGREEN LAGOON
Zumo de piña, zumo de naranja, blue curacao
Pineapple juice, orange juice, blue curaçaoCERVEZAS / BEERS
Caña
Jarra 1/2 l.
Shandy caña
Shandy jarra
Estrella Damm
Cerveza sin alcohol 0,0
Voll Damm
Daura sin Gluten
Corona
APERITIVOS / APERITIF
MARTINI ROSSO/ BIANCO/ ROSATO/ EXTRA DRY
MARTINI RISERVA SPECIALE RUBINO/ AMBRATO/ BITTER
MARTINI SIN ALCOHOL VIBRANTE/ FLOREALE
CAMPARI
CBbC AMERICANO
Bitter, Martini Rosso, Ginger Beer
NEGRONI
Martini Rosso, Bitter, Bombay Dry o Sapphire
SPRITZ / SPRITZ
ST. GERMAIN HUGO SPRITZ
JARRA ST. GERMAIN HUGO SPRITZ
CBbC SPRITZ
Martini Bianco/Rosso/Extra Dry, zumo de manzana, St. Germain, cava
Martini Bianco/Rosso/Extra Dry, apple juice, St. Germain, cavaAPEROL SPRITZ
ROYALE SPRITZ
Aperol, St. Germain, Taittinger champagne
LIMONCELLO SPRITZ
SIGNATURE COCKTAIL
PATRÓN PALOMA
Tequila Patrón Reposado, zumo de lima, soda de pomelo rosa
Tequila Patrón Reposado, lime juice, pink grapefruit sodaJARRA PATRÓN PALOMA
Tequila Patrón Reposado, zumo de lima, soda de pomelo rosa
Tequila Patrón Reposado, lime juice, pink grapefruit sodaSTRAWBERRY SPICY MARGARITA
Tequila Patrón Silver Spicy, Triple Sec, licor de fresa, zumo de lima, puré de fresa
Tequila Patrón Silver Spicy, Triple Sec, strawberry liqueur, lime juice, strawberry pureeMEZCALITA DE OAXACA
Mezcal Espadín, mango, sirope de agave, cointreau, zumo de limón.
Mezcal Espadín, mango, agave sirop, cointreau, lemon juiceMARGARITA DE COCO
Tequila coracho rosa, Cointreau, puré de coco, limón exprimido
Cointreau, Tequila Coracho Rosa, coconut purée, freshly squeezed lemon juice.CARAJILLO MEXICANO
Licor 43, licor de vainilla y espresso largo
Licor 43, vanilla liqueur and long espressoMEZCAL MULE
Mezcal Espadín, lima fresca, jengibre fresco, cerveza de jengibre
Mezcal Espadín, fresh lime, fresh ginger, ginger beerTHE GLORY
Bombay Sapphire, zumo de limón, puré de fresa, moras, puré de guayaba
Bombay Sapphire, lemon juice, strawberry purée, blackberries, guava puréeIBIZA CRIMSON GARDEN
Grey Goose, licor de melocotón, sirope de albahaca, zumo de sandía, zumo de lima
Grey Goose, peach liqueur, basil syrup, watermelon juice, lime juiceCAIPIROSKA DE SANDIA SPICY
Absolut tabasco, absolut, rodaja de sandía, puré de sandía, sirope, limón exprimido
Absolut Tabasco, Absolut vodka, watermelon slice, watermelon purée, syrup, squeezed lemonDOLCE FAR NIENTE
Ginebra Bombay Sapphire, Aperol, Saint Germain, zumo de pomelo, zumo de limón, sirope
Bombay Sapphire gin, Aperol, Saint Germain, grapefruit juice, lemon juice, syrupTRADER ROUGE
Ron Santa Teresa Reserva, licor de plátano, orgeat, puré de piña, puré de frambuesa
Santa Teresa Reserva rum, banana liqueur, orgeat, pineapple purée, raspberry puréeAPEROL MARGARITA
Tequila Patrón Silver, Aperol, zumo de lima, sirope
Patrón Silver tequila, Aperol, lime juice, syrupPISTACHO MARTINI
Vodka, crema de pistacho, nata, licor de pistacho
Vodka, pistachio cream, cream, pistachio liqueurFERRERO ROCHER MARTINI
Licor de frangelico, licor chocolate blanco, Baileys, crema
Frangelico liqueur, white chocolate liqueur, Baileys, creamAMORE MIO
Grey Goose Berry, Cointreau, puré de maracuyá, puré de fresa, hojas de albahaca
Grey Goose Berry, Cointreau, passion fruit purée, strawberry purée, basil leavesTHE PATRON’S HEAT
Tequila Patrón Silver infusionado con guindillas, Ancho Reyes Rojo, fruta de la pasión, agave, zumo de limón
Patrón Silver tequila infused with chili peppers, Ancho Reyes Rojo, passion fruit, agave, lemon juiceLADY KILLER
Vodka Grey Goose, licor de lichi, zumo de limón, jarabe, zumo de arándanos, top self de cava
Vodka Grey Goose, lychee liqueur, lemon juice, syrup, cranberry juice, cava topSUGAR DADDY
Dewar’s 8 años, triple sec, zumo de limón, azúcar líquida, orange Bitter, ginger ale
Dewar’s 8 years, triple sec, lemon juice, liquid sugar, orange bitters, ginger aleNEW CLASSIC COCKTAILS
OLD FASHIONED
Jack Daniel´s, sirope natural, cereza en almíbar, piel de naranja
Jack Daniel´s, simple syrup, cherry in syrup, orange peelAMARETTO SWEET&SOUR
Amaretto Disaronno, zumo de lima fresco, zumo de naranja fresco
Amaretto Disaronno, fresh lime juice, fresh orange juiceAPPLE PISCO SOUR
Pisco 1615 Quebranta, licor de manzana, zumo de lima, clara de huevo
Pisco 1615 Quebranta, apple liqueur, lime juice, egg whiteCLASSIC COCKTAIL
PORNSTAR MARTINI
Vodka Grey Goose, sirope vainilla, fruta de la pasión fresco, passoa, jarabe fruta pasión, zumo lima, cava
Grey Goose Vodka, vanilla syrup, passion fruit, passoa, passion fruit puree, lime juice, cavaESPRESSO MARTINI
Vodka Grey Goose, sirope vainilla, licor de café, café espresso, azúcar
Grey Goose Vodka, vanilla syrup, coffee liquor, coffee, sugarMOSCOW MULE
Vodka Grey Goose, lima, ginger beer
Grey Goose Vodka, lime, ginger beerMARGARITA FROZEN LIMA / FRESA / MARACUYA / MANGO
Tequila, Cointreau, zumo de limón, sirope de Agave
Tequila, Cointreau, lemon juice, agave syrupMOJITO CLASSIC WILD / FRESA / MARACUYA / MANGO
Bacardí Carta Blanca, menta, azúcar / lima / fresa / maracuyá / mango
Bacardí Carta Blanca rum, mint, sugar / lime / strawberry / maracuya / mangoPIÑA COLADA
Bacardí Carta Blanca, piña, leche de coco, azúcar
Bacardí Carta Blanca rum, pineapple, coconut milk, sugarDAIQUIRI DE FRESA FROZEN
Bacardí Carta Blanca, lima, azúcar, fresa
Bacardí Carta Blanca rum, lime, sugar, strawberryCAIPIRINHA
Cachaça Leblon, lima, azúcar
Leblon Cachaça, lime, sugarCAIPIROSKA WILD FRESA / MARACUYA / MANGO
Vodka Grey Goose, azúcar / lima / fresa / maracuyá / mango
Grey Goose Vodka, sugar / lime / strawberry / maracuya / mangoBLOODY MARY
Vodka Grey Goose, zumo de tomate, lima, sal, salsa Worcestershire, tabasco, apio, pimienta
Grey Goose Vodka, tomato juice, lime, salt, Worcestershire sauce, tabasco, celery, black pepper