Hay lugares que en invierno se transforman, adquiriendo un magnetismo casi secreto. CBbC Marina Santa Eulalia es uno de ellos. Cuando cae diciembre y las luces del puerto empiezan a reflejarse sobre el mar en calma, cada paseo por el muelle se convierte en una invitación a bajar el ritmo, respirar profundo y sentir que las fiestas pueden vivirse de otra manera: más cerca del Mediterráneo, más cerca de uno mismo.
Desde CBbC Marina lo vivimos así cada año. Mientras el mundo acelera, aquí todo parece alinearse con una armonía distinta. Los barcos se balancean suavemente, el aire tiene ese punto salino que despierta el apetito, y el ambiente del puerto se llena de una elegancia relajada, perfecta para quienes buscan celebrar en un entorno especial.
Y es precisamente este escenario el que hace de Marina un lugar único para reunirse, para despedir el año, para brindar… y para disfrutar la gastronomía con la que, desde nuestra cocina, queremos acompañarte en estas fiestas.
Cenas de grupos y empresas: celebrar frente al mar
Diciembre es el mes de los reencuentros, de los equipos que celebran lo logrado, de los amigos que se reúnen antes de que cada uno vuele a su destino. Y hacerlo junto al mar tiene un efecto distinto: relaja, inspira y convierte cualquier cena en una experiencia memorable.
En CBbC Marina hemos preparado menús especiales para grupos y empresas, pensados para compartir y disfrutar sin prisas, donde cada plato busca equilibrar técnica, producto y un toque mediterráneo contemporáneo.
Los eventos se organizan en un entorno amplio y luminoso, con vistas al puerto, y con la posibilidad de adaptar espacios según el número de personas. Y, como siempre, estamos a un mensaje de WhatsApp para lo que necesites:
Haz ya tu reserva en CBbC Marina Sta. Eulalia o bien por WhatsApp eventos (o en nuestra web reservas e información).
Nochebuena junto al mar: sofisticación y calidez mediterránea
La Nochebuena tiene un brillo especial en Marina. El ambiente del puerto aporta serenidad; la decoración, un toque festivo; y nuestro menú, profundamente navideño pero con carácter propio, rinde homenaje al producto excepcional.
Entre los aperitivos encontrarás bocados que abren la cena con delicadeza y contraste, como la cigala con sal de shiso o el nigiri crujiente de steak tartar de wagyu, seguidos de un primero que reivindica la sencillez bien hecha: puerros a la brasa con holandesa especiada y huevas de trucha. Una combinación que respira invierno, Mediterráneo y creatividad.
El viaje continúa hacia un mar que en diciembre también es generoso: corvina salvaje con cremoso de coliflor asada, polvo de alga nori y mojo verde, un plato que recoge la esencia de nuestra cocina para esta noche tan especial.
El principal llega con otro guiño a la tradición: paletilla de cordero rellena de castaña y ciruelas glaseadas en sus jugos, acompañada de milhojas de tubérculos.
Y para cerrar, cualquiera de nuestros postres, harán el punto final a una cena deliciosa, una opcíon es un postre que interpreta las fiestas con equilibrio y textura: milhojas de crema de castaña, arándanos, grosellas y vino dulce especiado.
Menú completo disponible aquí o haz tu reserva por Whatsapp. O Si te es más cómodo, apúntate este teléfono: +34 669 31 01 61
Nochevieja en Marina: despedir el año sintiéndose en el Olimpo
Hay muchas formas de despedir el año… pero pocas tan especiales como hacerlo junto al mar, donde a medianoche el puerto se ilumina de reflejos y las copas suenan como pequeñas promesas para el año que empieza.
Para esta noche, nuestro chef ha diseñado un menú decidido, brillante y pensado para sorprender desde el primer bocado. Los aperitivos abren la velada con una sucesión de matices: croqueta de atún rojo con kimchi, carpaccio de vieira con mayonesa ahumada, tataki de vaca madurada con ponzu… Una bienvenida que marca el tono de la noche.
El primer plato, crema de ajo negro con anguila glaseada y mojo verde, tiene ese punto de intensidad elegante que convierte un plato festivo en una experiencia.
Después llega el mar, en forma de lubina salvaje con crema de marisco y naranja aromatizada, seguida del carácter del magret de pato con reducción de Pedro Ximénez como principal.
El postre es un juego dulce y fresco a la vez: sopa de cacao, pera confitada, lychee y un toque de menta.
Brindaremos, como siempre, con Champagne Taittinger, incluido en el menú, porque una Nochevieja en Marina merece celebrarse con altura. Menú disponible aquí
Incluye cotillón y uvas.
Reservas: +34 669 31 01 61 o haz tu reserva por Whatsapp.
Un diciembre para sentir Ibiza desde el mar
Quienes vivimos el espíritu CBbC sabemos que el lujo no está solo en la gastronomía ni en el entorno, sino en cómo te hace sentir cada momento. Marina Santa Eulalia es ese lugar donde todo se alinea para que las fiestas sucedan con calma, belleza y un punto de magia serena.
Si este año quieres celebrar diferente, te esperamos junto al puerto.
Porque a veces, para reencontrarse, basta con escuchar el mar.
